http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Здоровое питание
  • Суп из чечевицы с тыквой

Суп из чечевицы с тыквой

Posted on Мар 20th, 2012
by Ольга
Категории:
  • Здоровое питание
  • Первые блюда
  • Супы

 

Суп из чечевицы с тыквой

Чечевица известная человечеству с самых древних времен, вот только на прилавках она появилась сравнительно недавно. А ведь чечевицу  выращивали на Руси в средневековые времена и из нее даже пекли хлеб. Причем Россия была основным производителем этого вида бобовых во всем мире. К сожалению, мы утратили и этот статус, и саму культуру употребления чечевицы.

Со временем новые продукты, в том числе и картофель вытеснили ее из рациона и с наших столов. А сегодня чечевица является скорее экзотикой, чем обыденным блюдом на наших столах. А ведь чечевице, по своим полезным и питательным свойствам, среди овощных культур, нет равных.

Преимущество чечевицы перед другими видами бобовых заключается в том, что её не надо замачивать на определенное время, а достаточно только промыть. Из нее готовят супы, пюре, рагу, каши. Также и сложные в приготовлении блюда – биточки, тефтели, чечевица с рисом, чечевица с томатами и луком, чечевица с капустой, чечевица с беконом и так далее. Её принято сдабривать большим количеством специй, она замечательно сочетается с чесноком и луком. А рекомендую приготовить суп из чечевицы  с тыквой.

Этот суп богат каротином. Чечевица и тыква представляют собой хороший источник сложных углеводов и растительных белков. Еще одним преимуществом является большое содержание магния, железа и клетчатки.  Если вы заботитесь о своей фигуре, суп из чечевицы с тыквой идеально подойдет к вашему меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Красная чечевица   150 гр.
  • Тыква   400 гр.
  • Лук   1 штука
  • Кокосовое молоко   15 мл.
  • Оливковое масло   2 столовые ложки
  • Тмин молотый   1 щепотка
  • Стружка кокоса   1 чайная ложка
  • Кинза   2 веточки
  • Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу промойте несколько раз в холодной воде. Тыкву помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками небольшого размера. Лук посчистить, помыть и нарезать маленькими кубиками.

В казане разогреть оливковое масло, обжарить до золотистого цвета лук, добавить к нему молотый тмин, затем положить кубики тыквы и чечевицу. Обжаривайте на среднем огне в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем налейте в казан 1,5 литра горячей кипяченой воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, налейте кокосовое молоко (его можно заменить соевым молоком), соль, перемешайте и накройте крышкой. Варить 15 — 20 минут, пока чечевица не будет готова.

Готовый суп из чечевицы с тыквой при помощи блендера доведите до состояния однородной массы, добавьте на свое усмотрение черный молотый перец.

Разлейте суп из чечевицы с тыквой по тарелкам, посыпьте сверху кокосовой стружкой и мелко рубленной кинзой. Подавайте горячим. Приятного аппетита!!!

(Visited 6 times, 1 visits today)

  • здоровое питание
  • овощные блюда
  • супы

Ольга

4 Comments Hide Comments

Петр:
22.03.2012 в 12:44

Прекрасное Блюдо для великого поста

Ответить
Петр:
22.03.2012 в 13:12

ПРЕКРАСНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА

Название моего сайта в буквальном переводе на русский:

книгиимузыка.ру

Ответить
Дина:
24.03.2012 в 13:02

Я думала, что чечевица это горох

Ответить
Фания:
27.07.2012 в 08:08

Очень кстати. ЭТОТ СУПЧИК! То что надо, Ольга! Спасибо!

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018