Крем-суп из авокадо

Это рецепт крем-супа из авокадо для любителей летних холодных супов. Готовится он всего 5 минут, а получается вкусным, питательным и полезным для здоровья, так как польза авокадо заключается в его богатом  «арсенале» витаминов (особенно B и E), минеральных веществ  и микроэлементов.

Нежная и очень питательная мякоть авокадо совершенно не содержит сахара и вредных жиров, поэтому её вполне могут употреблять диабетики. В плодах авокадо содержится большое количество калия, превышающее в разы его содержание в бананах. Это очень полезный фрукт и очень популярен у вегетарианцев.

Он чрезвычайно полезен для сердца, кровеносных сосудов, способствует снижению уровня холестерина и очищению крови от вредного холестерина.  Снижает артериальное давление. Улучшает память, а также снижает риск сердечнососудистых заболеваний. Повышает иммунитет, а благодаря высокому содержанию витамина Е, защищает наш организм от разрушительных атак вирусов. Ну и конечно же укрепляет костные ткани, благодаря содержанию кальция и фосфора.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 большой спелый авокадо
• 100 мл.  холодного молока
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 зубчик  чеснока
• 1 щепотка провансальских трав
• 1 чайная ложка кедровых орехов
• 2 веточки петрушки петрушки
• Соль
• Свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и столовой ложкой отделить мякоть от кожуры.

В чашу блендера погрузить мякоть авокадо, чеснок, зелень петрушки, приправы, соль и перец.

Все залить молоком и измельчить в блендере до однородной массы. Кислоту супа регулируйте самостоятельно, а можете и вовсе не добавлять сок лайма, если вы не употребляете подкисленные блюда.

Вылить крем-суп из авокадо в глубокую тарелку, украсить веточкой петрушки и посыпать кедровыми орешками. Заряд бодрости и здоровья на весь день вам обеспечен.

Приятного аппетита!

Ольга