Медово-горчичный соус для салата

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Спешу поделиться с вами медово-горчичным соусом для салата. Этот соус отлично сочетается с любыми листовыми салатами. Для таких салатов обычно используют комбинацию масла с уксусом или лимонным соком, но если полить листики, то вся заправка стекает вниз из-за жидкой консистенции и все остается на дне тарелки. А медово-горчичный соус для салата получается густым с нежным  и глубоким вкусом, очень ароматный и замечательно обволакивает каждый листочек салата. А если листочки салата еще хрустящие и сочные — это реально так вкусно, что я очень хочу поскорее с вами поделиться этим рецептом.

Основу нашей заправки составляет натуральный йогурт без добавок. Пожалуй приступим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 125 мл. натурального йогурта
• 1 чайная ложка не острой горчицы с зернышками
• 1 чайная ложечка мёда
• Лимонный сок ½ лимона
• Свежемолотый перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем йогурт в глубокую посуду, я для этого использовала баночку с крышкой на 280 мл. Затем добавляем не острую горчицу, так как острая горчица не очень подходит для этого соуса, а хочется в салате испытать нежный и приятный вкус.

Затем добавляем чайную ложечку меда, свежемолотый перец и соль по вкусу. Следом вливаем лимонный сок (его можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом).

Закрываем баночку крышкой и очень хорошо все взбалтываем. Заправка получается красивого желтого цвета с нежным горчичным сладковато-кислым вкусом.

Берем листья любого салата, поливаем сверху медово-горчичным соусом и приятного аппетита!

Ольга