http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Закуски
  • Сельдь в горчичном маринаде

Сельдь в горчичном маринаде

Posted on Фев 6th, 2016
by Ольга
Категории:
  • Закуски

 

seld-v-gorchichnom-marinade

Многие из нас покупают продукты из сельди в небольших пластиковых боксах: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке, селедка со сметаной и т.д., но то же самое, только еще вкуснее можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Пикантная горчичная селедочка  – это изумительная (самостоятельная) закуска, из которой к тому же можно приготовить необычные канапе или бутерброды. Готовится сельдь в горчичном маринаде очень просто и получается незабываемо вкусно. Такая закуска подходит для ежедневного и праздничного стола в холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•4 филе слабосоленой сельди (2 селедки)
•½ ст. л. натурального меда
•½ ч. л. соли
•½ ч. л. черного кофе (растворимого)
•30 мл. винного (яблочного) уксуса
•100 мл. подсолнечного масла
•50 мл. дижонской горчицы
•50 г. сахара
•черный хлеб
•1 лимон;
•зелень укропа по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Селедку выпотрошить, удаляя кости с кожей, и разделать на 4 куска филе.
2. Каждое филе нарезать порционными кусочками шириною 1 — 1,5 см.
3. В глубокой емкости соединить мед, горчицу, уксус, кофе, соль и сахар. Все тщательно взбить. После влить масло и еще раз взбить до однородности. Отметим, что поначалу кофе полностью не растворится, но по этому поводу волноваться не стоит. Оно растворится во время маринования селедки.
4. Все кусочки рыбки выложить в любой глубокий контейнер, на который есть крышка.
5. Содержимое контейнера залить горчичным маринадом, слегка перемешать руками, накрыть крышкой и поместить на 12 часов в холодильник.
6. По истечении этого времени сельдь в горчичном маринаде готова! Ее можно подать к столу, красиво выложив в селедочницу. Но это будет достаточно просто. Поэтому рекомендуется сделать мягкие и ароматные бутерброды из черного хлеба.
7. Для этого хлеб нужно порезать на средние прямоугольники, лимон нарезать полукольцами, а зелень помыть и разделить руками на веточки.
8. Все кусочки хлеба смазать горчичным маринадом. После чего на каждый кусок смазанного хлеба выложить несколько веточек зелени. Поверх зелени поместить 1 кусочек селедки, а поверх селедки – ломтик лимона. Приятного аппетита!!!

(Visited 15 times, 1 visits today)

  • блюда из рыбы
  • блюда с рыбой
  • закуски
  • рыба
  • рыбные блюда

Ольга

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018