Рулетики из огурцов с сыром

И снова здравствуйте! Хочу сегодня поделиться с вами рецептом приготовления простой, но вкусной закуски — рулетики из огурцов с сыром.  Закуска получается нежной, сочной и необыкновенно легкой.

Готовить ее нужно практически перед подачей к столу, так как огурцы имеют свойство избавляться от своей жидкости при контакте с солеными ингредиентами или солью.

Ну что, приступим?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 огурец
• 50 гр. сливочного творожного сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Зубочистки
• Зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурец помыть, обрезать кончики и нарезать тонкими, по всей длине, полосками.

Творожный сыр выложить в глубокую мисочку и добавить оливковое масло. Перемешайте хорошенько.

На полосках огурцов равномерно распределить творожный сыр.

Скрутить рулетики из огурцов с сыром и скрепить их зубочистками, чтобы они не разворачивались.

Рулетики из огурцов украсить зеленью и имитированной икрой. Подавайте закуску охлажденной.

Приятного аппетита!

Ольга