Рулетики из лаваша «Кладезь витаминов»

Сейчас самый разгар лета, изобилие фруктов и овощей. Почему бы не побаловать свой организм витаминами. Например петрушка богата витамином С, его в ней содержится больше чем в лимоне и любых других фруктах, витамином К, содержит большое количество каротина, витамины В¹, В², фолиевая кислота и др.

В зелени укропа содержится витамин С,  витамин В, каротин, никотиновая и фолиевая кислоты, и множество ценных микроэлементов, таких как соли кальция, калий, железо, фосфор. Благодаря этому, он нормализует работу желудочно-кишечного тракта,  плюс является мочегонным и желчегонным.

Кинза так же богата витаминами, солями калия и каротином. Она так же широко используется в качестве лекарственного средства. А что касается зеленого лука, то перо содержит намного больше витаминов, чем сама луковица, особенно ранней весной, в период авитаминоза.

 Предлагаю вам попробовать вкусные и полезные рулетики из лаваша с зеленью. Готовятся они очень легко и просто, а набор продуктов совсем невелик.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

• Лаваш тонкий
• Пучек петрушки
• Пучек укропа
• Пучек кинзы
• Пучек зеленого лука
• Сыр любой   100 гр.
• Майонез   75 гр.
• Кетчуп   30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зелень перебрать промыть, обсушить и порубить не очень мелко. С луком проделать ту же операцию. Сыр натереть на крупной терке и соединить с зеленью. Кетчуп и майонез перемешать.

Лист лаваша разложить на столе, разрезать пополам и смазать каждую половинку полученным соусом. Оставшийся соус добавить к зелени с сыром и хорошо перемешать. Затем полученную начинку выложить равномерно ложкой на половинки  лаваша и скрутить в рулет.

Рулет из лаваша разрезать на одинаковые порционные кусочки длиной 4 см и выложить на тарелку.

Ольга