Яндекс.Метрика

Ореховый соус для салата

 

orehoviy-sous-dlya-salataСегодня будем готовить ореховый соус для салата. Салат может быть чука или салат из дайкона, да и любой овощной салат этим соусом не испортить. Также ореховый соус можно подать к мясу или рыбе, да и с рисовой или бобовой лапшой тоже будет вкусно.

Мне очень нравится этот соус, но в магазинах его практически не бывает, вот и решила попробовать приготовить его сама. Просмотрела ролики корейской, японской и китайской кухни и выбрала наиболее оптимальный вариант приготовления орехового соуса для салата.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 гр. орешков кешью
  • 2 столовые ложки кунжута
  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 300 мл. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

orehoviy-sous-dlya-salata-1

Для начала нам необходимо измельчить кешью и кунжут (кешью можно заменить на арахис, получится тоже вкусно) для этого я использовала кофемолку. Должна получиться консистенция мелкой крошки или даже муки.

orehoviy-sous-dlya-salata-2

Пересыпаем молотые орешки с кунжутом в ковшик, наливаем стакан воды, ставим на огонь и начинаем варить соус.

orehoviy-sous-dlya-salata-3

Огонь не должен быть большим и обязательно активно перемешивать ореховую массу, она может кипеть, но не сильно. Массу, во время варки, нужно перетирать ложкой или взбивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.

orehoviy-sous-dlya-salata-4

Масса покипела немного, теперь добавляем остальные ингредиенты: соевый соус, лимонный сок и кунжутное масло (масло можно заменить растительным или оливковым). Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и снимаем ковшик с плиты.

orehoviy-sous-dlya-salata-5

Готовый ореховый соус для салата готов, но перед подачей его нужно обязательно остудить. Соус я переложила в стеклянную банку, плотно закрыла крышкой и убрала в холодильник. Теперь ореховым соусом можно заправлять салаты или подавать к мясным или рыбным блюдам. Идеально ореховый соус сочетается с салатом чука.

orehoviy-sous-dlya-salata-6

Приятного аппетита!!!

{lang: 'ru'}

Один комментарий: Ореховый соус для салата

  • Вера говорит:

    Очень привлекательный и шикарный соус! Обязательно приготовлю в ближайшие дни. Благодарю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РАССЫЛКА БЛОГА
Группа в инстаграм
Instagram
Я в твиттере