Яндекс.Метрика

Картофельные оладушки с семгой

 

kartofelnye-oladushki-s-semgojДоброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов»! В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. Предлагаю приготовить вам закуску - картофельные оладушки с семгой. Сочетание соленой рыбки с картофелем просто идеально и наверняка нравится многим из вас, а если эта рыбка еще и благородная, вообще объедение. картофельные оладьи готовятся как драники, только я в драники не добавляю муку и лук. К сожалению сегодня на красную рыбу надо потратиться, но на праздничный стол можно и раскошелиться, или же заменить ее на другую рыбку типа селедки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 гр. картофеля
  • 1 репчатая луковица
  • 1 красная луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. копченой семги
  • перец (по желанию)
  • соль по вкусу
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим сырой картофель, натираем его на средней терке и откидываем на дуршлаг, чтобы стек картофельный сок. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем, измельчаем в блендере или прокручиваем в мясорубке, добавляем к тертому картофелю.

Взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю, туда же добавляем муку. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем картофельное тесто столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и аккуратными.

Жарим картофельные оладьи с каждой стороны по несколько минут до образования золотистой корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

На картофельные оладьи сверху кладем сметану и распределяем ее по поверхности оладьев, кладем немного тонко нарезанного полукольцами красного лука и кусочки красной слабосоленой рыбы. Украсить картофельные оладушки с семгой веточками петрушки или укропа. Подавать можно как теплыми, так и охлажденными. Приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РАССЫЛКА БЛОГА
Группа в инстаграм
Instagram
Я в твиттере