Аджика с яблоками

Сейчас в самом разгаре сезон овощей, ну и конечно же начался сезон заготовки и консервации овощей и фруктов на зиму. А любителям остренького хочу предложить изысканную аджику с яблоками, которую попробовав один раз вы будете готовить постоянно. Причем ее можно готовить и зимой, так как на прилавках все необходимые продукты имеются.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Гогошары или сладкий красный болгарский перец 1 кг.
• Морковь   300 гр.
• Очищенные яблоки   300 гр.
• Горький красный перец   100 гр.
• Чеснок   300 гр.
• Томатная паста   500 гр.
• Уксус   300 мл.
• Соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гогошары скорее всего вы не найдете, если вы проживаете в России, это сорт перца, похожий на красный болгарский, только этот перец острый, но тоже мясистый. Поэтому вы смело можете его заменить сладким болгарским перцем. Гогошары очистить от семян и плодоножки и разрезать на несколько частей.

Берем мясорубку и пропускаем через нее гогошары (болгарский перец), морковь, яблоки, стручки горького перца и очищенный чеснок. В эту массу добавляем томатную пасту и вливаем уксус. Все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу и раскладываем по банкам. Банки ставим в холодильник на хранение.

Аджика с яблоками готова к употреблению. Приятного аппетита!!!

Ольга