http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Блюда с морепродуктами
  • Жареные кальмары в кляре

Жареные кальмары в кляре

Posted on Апр 19th, 2016
by Ольга
Категории:
  • Блюда с морепродуктами
  • Вторые блюда

 

zharenye-kalmary-v-klyareСегодня мне очень захотелось приготовить жареные кальмары в кляре, но дома кальмаров не оказалось, пришлось идти в магазин. Купив охлажденные кальмары, я довольная пришла домой, так как охлажденные в магазине бывают очень редко. Для кляра я прихватила бутылочку пива, а остальные ингредиенты были дома в наличии.

Пивной кляр прекрасно подходит для рыбы и морепродуктов. Блюда, для приготовления которых используется пивной кляр, обладают вкусной хрустящей корочкой. Кляр на пиве получается очень нежный и пышный. Обжаренное филе рыбы, а так же креветки или кальмары приобретают новый и незабываемый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Филе кальмаров – 1 кг.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное — 500 мл.
  • Мука – 1 стакан
  • Пиво — 250 мл.
  • Перец чёрный молотый – 2 гр.
  • Лук зеленый — 2-3 стебля
  • Соль – 2 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала займемся кальмарами, чтобы очистить кальмары, их необходимо облить кипятком и сразу же окунуть в холодную воду. Снимаем с кальмара пленку и удаляем все внутренности, обязательно удаляем плотную длинную пластинку. Делаем все аккуратно, чтобы не повредить целостность кальмара.

zharenye-kalmary-v-klyare-1

Очищенное филе кальмаров нарезаем кольцами. Кольца кальмаров можно купить замороженные, тогда вы избавите себя от очистки кальмаров.

zharenye-kalmary-v-klyare-2

Для обжаривания кальмаров делаем густой кляр из пива, муки, яиц и соли.

zharenye-kalmary-v-klyare-3

Окунуть кольца кальмаров  в кляр и обжарить их в кипящем растительном масле. Жарим кальмары очень быстро, чтобы они не стали резиновые.

zharenye-kalmary-v-klyare-4

Достаем жареные кальмары в кляре шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь маслу и кладем в отдельную посуду.

Выкладываем жареные кальмары в большую тарелку на листья салата. Можно сбрызнуть их соком лимона и подавать с чесночным или сырным соусом. Приятного аппетита!!!

(Visited 11 times, 1 visits today)

  • вторые блюда
  • кальмары
  • кляр
  • морепродукты

Ольга

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018