http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Блюда с мясом
  • Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

Posted on Июл 26th, 2013
by Ольга
Категории:
  • Блюда с мясом
  • Вторые блюда
  • Овощные блюда

 

zapekanka-iz-baklazhanov-s-myasnym-farshemДоброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня я продолжаю делиться с вами рецептами из баклажанов и предлагаю приготовить запеканку из баклажанов с мясным фаршем. Рецепт простой, но вкусный. Также можно сделать овощную запеканку или запеканку с рыбой, тоже получается очень вкусно.

В разных уголках мира баклажан в древности называли самыми разнообразными интересными названиями, например, яблоко милости, груша сладкой любви, бесноватое яблоко и т.д.

Сегодня этот овощ по-прежнему популярен в самых разных странах мира, во многом столь широкое распространение объясняется его замечательными свойствами: баклажан богат витаминами А, В1 и В2, С, РР, минеральными солями, клетчаткой, цинком, медью, калием и многими другими полезными веществами. Регулярное потребление баклажанов способствует улучшению водного обмена в организме и работы сердца, выведению вредных веществ, снижению холестерина, он препятствует даже развитию опухолей. Вводить баклажаны в рацион врачи рекомендуют всем, у кого есть склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также тем, кто следит за своим весом и стремится к здоровому питанию – это диетический овощ, в 100 гр. баклажанов всего около 30 ккал. Полезен баклажан и как препятствующий развитию инфекционных заболеваний продукт, так как он является одним из «природных антибиотиков».

Таким образом, регулярное потребление баклажанов имеет под собой достаточно оснований, однако очень важно при этом готовить его правильно, чтобы он действительно приносил организму пользу.

И так, для приготовления запеканки из баклажанов с мясным фаршем нам необходимо:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны   300 гр.
  • Помидоры   500 гр.
  • Фарш мясной   300 гр.
  • Лук   1 шт.
  • Корица   1 щепотка
  • Растительное масло   20 мл.
  • Сыр пармезан   100 гр.
  • Панировочные сухари   2 ст. ложки
  • Соль, перец, приправа по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны помыть, удалить хвостики, нарезать по всей длине толщиной 1 см, немного посолить.

Помидоры помыть, 2 — 3 штуки нарезать кружочками, а остальные мелко нарезать кубиками.

Лук почистить и нарезать кубиками или соломкой.

Сыр натереть на крупной терке и смешать с панировочными сухарями.

На разогретой сковороде обжарить лук на растительном масле, затем добавить фарш и нарезанные кубиками помидоры, слегка посолить,поперчить, посыпать корицей, по желанию добавить специи и приправу. Тушить минут 5 на медленном огне периодически помешивая.

Выложить ломтики баклажанов в смазанную форму первым слоем, затем слой фарша с помидорами. Поверх фарша выложить кольца из помидор. Посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями.

Запекать запеканку из баклажанов с мясным фаршем в предварительно разогретой духовке до 180° C около 30 минут. Приятного аппетита!!!

(Visited 17 times, 1 visits today)

  • баклажаны
  • блюда из мяса
  • блюда с мясом
  • блюда с сыром
  • вторые блюда
  • овощные блюда
  • помидоры

Ольга

8 Comments Hide Comments

Марина:
26.07.2013 в 20:29

БАКЛАЖАНЧИКИ МОИ ЛЮБИМЫЕ, КАК ХОРОШО вЫ ПРО НИХ НАПИСАЛИ. И запеканочку обязательно попробуем.

Ответить
Олег:
27.07.2013 в 20:53

Все! нужно приготовить! Спасибо!

Ответить
Теймур:
31.07.2013 в 13:08

вкуснее и ароматнее запеканки из баклажанов с мясным фаршем из молодого барашка, я еще ничего не ел.

Ответить
Юрий:
09.08.2013 в 17:25

Баклажаны, синенькие… Вкуснотища!!! Замечательно готовятся и без мяса. 🙂

Ответить
Алла:
10.08.2013 в 17:09

Да, баклажаны сейчас очень востребованы. Чего только из них не готовим. СпаСибо вам за такой вкусный рецепт.

Ответить
Виктория:
21.08.2013 в 10:33

Запеканку с кабачками делала, теперь приготовлю запеканку из баклажанов с мясным фаршем по этому рецепту, порадую домашних. СПАСИБО.

Ответить
Наталья:
09.10.2013 в 09:33

Замечательный рецепт!!! Моя семья «умяла» запеканку из БАКЛАЖАНОВ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ в один миг. Спасибо!!!

Ответить
Lizenkas:
22.12.2015 в 23:53

«Летнее сытное семейное блюдо. Запеканка из баклажан с фаршем, помидорами и зеленью запекается с сыром и соусом бешамель.»

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018