Запеченный картофель

Картофель, как много блюд из него можно приготовить и все они такие разные на вкус, вид и подачу. Это наверное один из немногих овощей, рецептов приготовления которого просто не сосчитать. И каждый раз он не перестает нас удивлять своими вкусовыми качествами в сочетании с другими ингредиентами.

И сегодня хочу предложить вам совершенно простое в приготовлении блюдо — запеченный картофель, только на вид не совсем обычное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель   2 штуки
• Сливочное масло   30 гр.
• Сыр пармезан   50 гр.
• Сыр чеддер   50 гр.
• Оливковое масло   2 чайные ложки
• Сливки жирные   50 мл.
• Чесночные кубики Магги  1 шт.
• Сметана   2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выберите картофель продолговатой формы (желательно чтобы он относился к сортам рассыпчатым) ,хорошенько помойте его и порежьте его полосками 0,5 — 0,7 сантиметров по всей длине, только не дорезайте до конца, чтобы низ картофеля оставался целым.

.

.

.

.

Сливочное масло перед приготовлением желательно немного заморозить. Масло и сыр пармезан нарезать на пластинки прямоугольной формы, толщиной по 0,5 сантиметров. Затем поочередно расположить масло и сыр между ломтиками картофеля. Сверху посыпать картофель растертым чесночным кубиком Магги (солить не нужно, так как в кубике содержится достаточно соли), полить  картофель оливковым маслом и выложить его на противень.

.

.

Теперь отправляем наш картофель в духовой шкаф, разогретый до 200°С, запекаться в течение 45 минут. Вынуть запеченный картофель из духовки и полить его сливками. Сыр чеддер натереть на крупной терке и посыпать сверху картофеля. Отправляем опять картофель в духовой шкаф еще на 10 — 12 минут, чтобы расплавился сыр.

.

.

.

Готовый запеченный картофель выкладываем на тарелку, сверху кладем ложку сметаны или какой нибудь мягкий, нежный сыр, типа Almette и украшаем зеленью. Наше блюдо готово. К запеченному картофелю можно приготовить какой нибудь легкий салат из овощей. Приятного аппетита.

Ольга