Запеченная баранина в томатно-винном соусе

И снова здравствуйте дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». На днях в магазине купила баранину, к сожалению она у нас бывает не часто. После долгих раздумий, что бы такое интересное из нее приготовить, решила сделать запеченную баранину в томатно-винном соусе. К счастью, дома было немного красного вина, которое я использовала для приготовления соуса.

Запеченная баранина в томатно-винном соусе получилась очень нежная, ароматная и обалденно вкусная. Так что всем любителям баранины рекомендую приготовить это блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо ягненка
• 200 мл. красного вина
• 2 стебля зеленого чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• тимьян
• шалфей
• розмарин
• паприка
• масло растительное
• соль
• перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом смешаем тимьян, шалфей, паприку, розмарин соль и перец с растительным маслом в миске.

Мелко нарежем зеленый чеснок и выложим на дно формы для выпечки смазанной маслом.

Теперь промытое мясо ягненка хорошенько натрем смесью специй и выложим в форму для запекания на нарезанный чеснок.

Смешаем томатную пасту с красным вином и зальем баранину.

Отправляем форму в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя 30 минут достаем форму из духового шкафа, переворачиваем запеченную баранину в томатно-винном соусе на другую сторону и продолжаем запекать еще 30 — 45 минут.

Запеченную баранину выкладываем на тарелку и подаем с легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

Ольга