Яндекс.Метрика

Свиная корейка с черносливом и яблоками

 

svinaya-korejka-s-chernoslivom-i-yablokomРецепт запеченной свиной корейки с черносливом и яблоками под луково-винным соусом - это прекрасное блюдо для праздничного стола.

Корейку можно начинить также сушеными сморчками и клюквой. Подавать его можно с овощами, салатом, макаронами или картофелем.

А мы приступим к приготовлению этого замечательного мясного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 кг. корейки или филе свинины
  • 5 луковиц среднего размера
  • 10 шт. чернослива
  • 2 яблока
  • 300 мл сухого белого вина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • Цедра одного лимона
  • Соль, перец, специи по вкусу
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
svinaya-korejka-s-chernoslivom-i-yablokami-1
Яблоко очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Смешайте яблоки с нарезанными сливами.
Корейку промойте, обсушите, сделайте надрезы кармашками тонким ножом. Надрезы натрите солью, перцем и натертой цедрой одного лимона, заполните их смешанным с фруктами.
svinaya-korejka-s-chernoslivom-i-yablokami-3
Очистите лук от шелухи, разрежьте на четвертинки, обжарьте в оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, залейте вином, приправьте солью и перцем, немного притушите. Достаньте лук из соуса.
Корейку положите в пакет для запекания вместе с четвертинками лука. Поставьте в духовой шкаф на 50 минут, запекайте при температуре 180 °С.
svinaya-korejka-s-chernoslivom-i-yablokami-4
После запекания нарежьте мясо ломтиками, полейте луково-винным соусом.
svinaya-korejka-s-chernoslivom-i-yablokami-5Свиная корейка с черносливом и яблоками имеет отличный вкус, может употребляться не только в качестве горячего блюда, но и как холодная закуска. Наслаждайтесь!
{lang: 'ru'}

1 комментарий: Свиная корейка с черносливом и яблоками

  • Надежда говорит:

    Ну это же полный соблазн! Запеченное мясо с черносливом и чесноком… Очень аппетитно становится, даже от одного названия и вида!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РАССЫЛКА БЛОГА
Группа в инстаграм
Instagram
Я в твиттере