Строганина

Строганина — это тонко настроганные кусочки мороженного мяса или рыбы, которые едят в сыром виде на крайнем Севере. А я хочу предложить вам блюдо, чем то похожее на котлеты, а называется оно «Строганина» потому, что мясо не прокручивается через мясорубку, а строгается в замороженном виде.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

• 500 гр.  замороженной говядины
• 3 столовые  ложки майонеза
• 2 столовые  ложки муки
• 2 столовые  ложки крахмала
• 2 яйца
• Соль и черный молотый перец по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замороженную говядину настрогать тонкими ломтиками, добавить майонез, муку, крахмал, соль и перец. Все ингредиенты перемешать, сформировать в виде котлет, обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.

Готовую строганину можно подавать с зеленым горошком или овощным салатом. Это блюдо получается очень нежным и необыкновенно вкусным, и к тому же вкус кардинально отличается от котлет.

Ольга