Спагетти с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Спагетти   290 гр.
• Креветки королевские   4 шт.
• Перец красный сладкий   15 гр.
• Оливки без косточек  20 шт.
• Маслины без косточек 3 шт.
• Чеснок толченый   15 гр.
• Вино белое сухое   30 гр.
• Масло оливковое   50 гр.
• Вода (в которой варились спагетти)  15 гр.
• Зелень петрушки 15 гр.
• Веточка мяты
• Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В разогретое на сковороде оливковое масло добавить толченый чеснок и поджарить до прозрачности в течение 20 секунд.

Добавить тонкие дольки красного перца и поджаривать еще 20 секунд. Положить разрезанных вдоль королевских креветок и поджарить в течение 1 минуты, затем их перевернуть и поджарить еще минуту. Добавить вино, затем предварительно маринованные в оливковом масле и разрезанные на половинки оливки без косточек и дать прокипеть 20 секунд. Снять с плиты. Добавить сваренные в подсоленной воде до состояния al dente спагетти и воду, в которой они варились.

Всыпать крупно нарезанную петрушку, все тщательно перемешать, положить на тарелку. Украсить спагетти с креветками маслинами и веточкой мяты.

Ольга