Шашлык с курицей и креветками

Практически у каждого есть свое любимое блюдо. О вкусах тут не спорят. Для одних, это нечто, связанное с безмятежным детством, например молоко или вареники. Другим нравятся шоколадки и пирожные, повышающие уровень серотонина. Многих умиротворяют супы, а также пресноватые, легко усваиваемые продукты вроде йогурта или омлета.

А о чем вам напоминают шашлыки? Мне кажется для кого-то напоминание отдыха на природе или даче, для кого-то праздник, ну а кому-то шашлыки не нравятся вовсе.

Ну, а поскольку скоро праздник, я все таки попробую предложить вам приготовить шашлыки с курицей и креветками, но только не на природе, а в домашних условиях. Конечно же такого вкуса и аромата, как на природе я вам не гарантирую, но все таки…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки    200 гр.
• Креветки королевские   8 штук
• Цукини   ¼ штуки
• Морковь    ¼ штуки
• Шампиньоны   6 штук
• Соль и свежемолотый перец
• Лимонный сок   4 столовые ложки
• Лук репчатый   1 штука
• Приправа по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку помыть и нарезать крупными кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами. Мясо с луком поперчить, добавить приправу и залить лимонным соком, все ингредиенты перемешать и оставить мариноваться в течение 1 часа. Перед тем, как будете нанизывать мясо на шпажки, посолите его, тогда оно получится нежным и сочным.

Овощи тоже помыть и нарезать тонкими кружочками. Шампиньоны, если они крупные — разрезать пополам, а мелкие оставить целыми. Креветки почистить, оставив хвосты.

После того, как мясо промариновалось, нанизайте на деревянные шпажки мясо, креветки и овощи с грибами, чередуя ингредиенты. Затем выложите шашлык  из курицы и креветок на противень, накройте листом фольги и выпекайте в духовке при температуре 200 ºС в духовке 20 минут. Затем достаньте противень, полейте шашлык оставшимся маринадом и продолжайте запекать еще минут 10.

Подавайте шашлыки горячими, а для гарнира можно отварить рис. Также подать любые овощи или овощной салат.

Ольга