Пирожки с тунцом

Вы любите пирожки? Есть люди, которые без мучного не могут обойтись, будь то пироги, булочки, ватрушки, аладушки или блинчики или просто хлеб,  не важно. Для разнообразия, побалуйте себя пирожками с тунцом, я думаю вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300  гр.  муки
• 2  шт.  белого лука
• 3   зубчика чеснока
• 400  гр. консервированных томатов без кожуры
• 100  гр.  консервированного тунца в  масле
• 100  гр.  оливок без косточек
• 1   вареное яйцо
• 1   яичный желток
• 15   мл.  оливкового масла
• 1   щепотка соды
• 6  веточек петрушки
• Душистый перец
• Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске смешать муку, щепотку соды, щепотку соли, 10 мл масла и 10 мл холодной воды, замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Завернуть тесто в бумагу или пленку и положить в холодильник на 3 часа.

Очистить и нарезать чеснок и лук, пассировать на оставшемся масле, затем выложить в сковороду консервированные томаты и тушить 5 — 10 минут. После этого добавить тунец, оливки,  нарезанные кубиками вареные яйца, соль, перец и рубленую петрушку, все перемешать и выключить плиту.

Тесто разрезать на порции и скатать шарики, размером с яйцо. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в виде небольшого блина, в середину положить начинку и края зажать пальцами, придать форму пирожка.

Выложить пирожки с тунцом на смазанный маслом противень и смазать желтком каждый пирожок. Запекать в предварительно разогретой духовке 35 минут, при температуре 180 °С.

Готовые пирожки выложить на блюдо и подать к столу.

Ольга