Пирог с кабачками

Доброго времени суток дорогие читатели сайта «Кулинария для гурманов». Хочу предложить вам рецепт пирога с кабачками. Хрустящий, из тонкого слоеного  теста пирог, мгновенно съедается за один присест в небольшой компании.  Он поражает своей универсальностью. Ведь готовится пирог с кабачками очень быстро и легко, имея под рукой необходимые продукты.

Тесто я покупаю в магазине уже готовое, либо охлажденное, либо замороженное. Если у вас есть свободное время, чтобы приготовить слоеное тесто самостоятельно, прекрасно. У меня к сожалению нет свободного времени в том количестве, в котором хотелось бы, поэтому приходится прибегать к уже готовому варианту.

Кабачки или цукини для пирога желательно выбирать молодые и стройненькие, чтобы пирог выглядел утонченно.

А чтобы приготовить пирог с кабачками, необходимо закупить

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Слоеное тесто   400 гр.
• Кабачки или цукини   2 — 3 шт.
• Сыр горгонзола   100 гр.
• Сырный соус   70 гр.
• Помидоры черри   150 гр.
• Лук красный   1 шт.
• Базилик   2 — 3 веточки
• Салат руккола   несколько листочков для украшения
• Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки промыть и нарезать кольцами толщиной 0,5 мм.

Сыр горгонзола нарезать мелкими кубиками.

Помидоры черри промыть и разрезать пополам.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

Разогреть духовку до 170 ° С.

Противень смазать маслом или выложить на него бумагу для выпечки. Выложить на него тонко раскатанное слоеное тесто. Намазать тесто тонким слоем сырного соуса. На него распределить кружки из кабачка и кубики горгонзолы. Затем распределить помидоры черри. По желанию приправить специями и запекать около 20 минут.

Перед подачей пирог с кабачками украсить листочками базилика и рукколы. Приятного аппетита!

Также из слоеного теста вы можете приготовить пирог с лисичками.

Ольга