http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Блюда из яиц
  • Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем

Posted on Июл 27th, 2012
by Ольга
Категории:
  • Блюда из яиц
  • Блюда с мясом
  • Вторые блюда
  • Овощные блюда

 

Овощная запеканка с фаршемЗдравствуйте дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». В выходные решила малость поэкспериментировать на кухне. Я готовила фаршированные помидоры с мясным фаршем и у меня осталось немного фарша. Вот я и задумалась, что из него приготовить. Для котлет фарша  маловато будет, как говориться ни уму, ни сердцу, тефтели — тоже не захотелось. Решила я тогда опробовать в действии новую форму для запекания и приготовить овощную запеканку с фаршем. Во Франции, блюда, приготовленные в такой форме называют террин. Как его приготовить можно посмотреть здесь и здесь.

Ну а у меня получился террин по русски — овощная запеканка с фаршем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш мясной   200 гр.
  • Кабачки   1 штука
  • Баклажаны   1 штука
  • Помидоры   4 штуки
  • Сыр   100 гр.
  • Яйца   10 шт.
  • Масло растительное   20 мл.
  • Соль, перец, специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи необходимо помыть. Баклажаны и кабачки нарезать по всей длине толщиной 0,5 см и по всей длине разрезать пополам. Помидоры нарезать кольцами. Сыр нарезать тонкими пластинками.

Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Я для пикантности добавила сушеный базилик. Взбить слегка яйца, чтобы соль и специи равномерно разошлись в них.

Форму желательно внутри закрыть фольгой, затем смазать фольгу растительным маслом. На низ формы выкладываем слой нарезанных помидор и слой пластинок сыра. Следующим слоем будут кабачки и баклажаны. Овощи выкладывать плотно друг к другу. Слой кабачков с баклажанами залить яйцами. Затем выкладываем слой фарша и опять заливаем его яйцами.

На слой фарша кладем опять кабачки, баклажаны, сыр и помидоры и снова заливаем яйцами, чтобы они были в ровень с помидорами.

В предварительно разогретую духовку до 170° С поставить нашу форму с  овощами и запекать примерно 1 час 30 минут.  Готовность овощной запеканки с фаршем можно определить по красивой запеченной корочке сверху.

Готовую запеканку перевернуть на большую тарелку и дать немного остыть, тогда она при разрезании не крошиться, а режется целыми кусками. Желаю вам приятного аппетита!!!


(Visited 12 times, 1 visits today)

  • баклажаны
  • блюда с мясом
  • вторые блюда
  • кабачки
  • овощные блюда
  • помидоры
  • яйца

Ольга

9 Comments Hide Comments

Всеволод:
28.07.2012 в 15:55

Отличный рецепт. мясо с овощами всегда очень вкусно. спасибо за статью!

Ответить
Ольга:
30.07.2012 в 22:28

Всеволод, Вы правы, мясо с овощами всегда вкусно, полностью с Вами согласна.

Ответить
Руслан:
29.07.2012 в 09:23

Как вкусно все выглядит. Как раз обед подходит, приготовить уже не успею, но иметь ввиду буду.

Ответить
Ольга:
30.07.2012 в 19:02

Руслан, это блюдо не только вкусно выглядит, оно вкусно и при его употреблении.

Ответить
status-vk:
31.07.2012 в 08:05

Большое спасибо за информацию, обязательно приготовлю это блюдо.

Ответить
submureeah:
02.08.2012 в 07:06

Вы определенно правы

Ответить
Татьяна:
02.08.2012 в 20:08

интересный рецепт, спасибо! Надо попробовать. женщины любят ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ, так и рождаются новые блюда.

Ответить
Кирилл:
10.08.2012 в 21:08

Очень люблю покушать, поэтому ваши рецепты мне по душе, вот готовить еще не очень умею. Но делаю так, копирую ваш рецепт, и последовательно все делаю. Спасибо.

Ответить
earn-free.info:
18.09.2012 в 02:08

Интересная статья

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018