Нежная свинина с аджикой в мультиварке

Доброго времени суток всем читателям блога «Кулинария для гурманов». Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления нежной свинины с аджикой в мультиварке. В этом рецепте я использовала свиную шею, старалась выбрать не очень жирную.

Если мясо правильно мариновать и жарить, оно остается нежным и сочным, а правильно подобранные специи углубят вкус и аромат мяса.

Для приготовления нежной свинины с аджикой в мультиварке нам потребуются

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шея свиная  —  1,5 кг.
• Лук  —  4 шт.
• Перец сладкий  —  3 шт.
• Соль, перец  —  по вкусу.
• Специи —  хмели-сунели, паприка, чеснок.
• Масло растительное  —  20 мл.
• Аджика домашняя  —  4 столовые ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать кусками толщиной 1,5 — 2 см. и слегка отбить с двух сторон.

Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать кольцами. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку.

В миску выложить мясо, посолить, поперчить, добавить специи, чеснок и нарезанный лук. Все хорошенько перемешать и оставить мясо мариноваться в течение часа.

Маринованное мясо отделить от лука и обжарить, до золотистой корочки, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон очень быстро, чтобы мясо сохранило в себе свой сок.

На дно ковша мультиварки выложить часть лука в котором мариновалось мясо.

На лук выложить слой обжаренного мяса и кольца сладкого перца. Слои чередовать.

Последний слой смазать домашней аджикой и готовить мясо в мультиварке, установив программу «Тушение» на 1 час.

Готовая нежная свинина с аджикой дополнит любой гарнир. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Ольга