Макароны с копченой грудинкой и бобами

Доброго времени суток, дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня мы будем готовить макароны с копченой грудинкой и бобами.

Бобовые — сытная пища. Они содержат много пищевых волокон и заполняют желудок, обеспечивая чувство сытости, замедляя усвоение углеводов, так, что поддерживается стабильный уровень глюкозы в крови. Это помогает не переедать. Также они помогают снизить уровень холестерина в крови и противодействуют злокачественному образованию.

В этом блюде нам понадобятся свежие бобы, но при их отсутствии можно использовать замороженные. Также можно заменить их фасолью. А сочетание макарон с бобами очень порадует вас.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Макароны бантики    350 грамм
• Очищенные бобы    300 грамм
• Копченое сало    70 грамм
• Чеснок    1 зубчик
• Масло  растительное  15 грамм
• Лавровый лист   1 штука
• Петрушка    1 пучек
• Чабрец
• Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Сварить макароны в подсоленной воде, добавив в воду лавровый лист за 2-3 минуты до готовности. Бобы тоже отварить до готовности.

Копченое сало нарезать кубиками. Чеснок почистить, зубчик раздавить ножом и обжарить в масле, чтобы придать блюду аромат чеснока. Затем добавить туда кусочки копченого сала и отварные бобы, обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, потом добавить измельченный чабрец и макароны. Все ингредиенты хорошо перемешать, по желанию добавить черный молотый перец.

Готовые макароны с копченой грудинкой и бобами разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью петрушки. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!!!

Ольга