http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Блюда из теста
  • Курица в слоеном тесте

Курица в слоеном тесте

Posted on Окт 3rd, 2011
by Ольга
Категории:
  • Блюда из теста
  • Блюда с мясом
  • Вторые блюда
Курица в слоеном тесте

 

Птица, как в целом называют мясо кур, уток, гусей, индеек, голубей, фазанов, переспелов и прочей дичи, богаче белками и содержит меньше насыщенных жиров, чем красное мясо. Состав белков как птицы, так и других животных, полноценный, т.е. дает все необходимые человеку аминокислоты. Птичье мясо также содержит много кальция, меди, железа, фосфора, калия и цинка.

По питательности все виды птицы примерно одинаковы, различаясь главным образом ароматом и жирностью. Наименее калорийна индейка.

Куриное мясо очень нежное, без него не обходится ни одна диета. Из него можно приготовить различные блюда, одно из них, курица в слоеном тесте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка   350 гр.
  • Слоеное тесто 500 гр.
  • Сыр   100 гр.
  • Сельдерей   1 стебель
  • Морковь   2 шт.
  • Лук   1шт.
  • Сливки   2 столовые ложки
  • Яйцо   1 шт.
  • Зеленый лук   1 пучек
  • Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе порезать на крупные кубики. Сыр натереть на крупной терке. Почистить и порезать зеленый лук. Очищенные лук и морковь нарезать соломкой. Стебель сельдерея тоже нарезать.

Растопить в сковороде сливочное масло, выложить в нее нарезанные овощи и куриное филе, обжаривать в течение 10 минут на среднем огне периодически помешивая.

Сковороду снять с огня, добавить к овощам с мясом сливки, натертый сыр, зеленый лук соль и перец, все перемешать.

Теперь займемся тестом. Оно должно быть слегка подмороженным, чтобы с ним проще было работать. Раскатать тесто, вырезать 8 кружков каким нибудь кухонным предметом, например кружкой, так же вырезать 4 широкие полоски, примерно 5 см ширина и 25 см длинна. Полоской обернуть кружек и слепить края. Во внутрь положить начинку из курицы с овощами. Затем накрыть другим кружочком, смазать тесто яичным белком и убрать в холодильник на 30 минут.

Запекать курицу в слоеном тесте при температуре 210 °С в течение 40 минут, до появления золотистого цвета. Подавать блюдо горячим.

(Visited 13 times, 1 visits today)

  • блюда из мяса
  • блюда из теста
  • блюда с мясом
  • выпечка

Ольга

6 Comments Hide Comments

Максим:
03.10.2011 в 22:41

Спасибо нечасто найдеш столь подробное описание

Ответить
Lina:
04.10.2011 в 00:47

По этому рецепту мясо в слоеном тесте должно получиться просто изумительным! Самое трудное на мой взгляд — слепить кружочки и полоски между собой так, чтобы они не расклеились в процессе приготовления. А может быть использовать какие-нибудь формочки?

Ответить
admin:
04.10.2011 в 08:08

Лина, конечно же, если есть подходящие формочки, почему бы их не применить. А по рецепту в виде пластилина задействовано яйцо, просто им можно смазать несколько раз.

Ответить
Надежда:
04.10.2011 в 19:07

Оригинально и аппетитно.

Ответить
Антон:
05.10.2011 в 14:13

Благодарю за очень простой и вкусный рецепт !!!

Ответить
Natabul:
05.10.2011 в 20:58

У нас все любят блюда из слоеного теста. Теперь попробую и курицу по Вашей технологии 😉

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018