Фунчоза с мясом и овощами

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня предлагаю Вам приготовить фунчозу с мясом и овощами.

Фунчоза – это довольно тонкая лапша из рисовой муки. На вид она очень похожа на тонкие прозрачные стеклянные нити, видимо поэтому и получила название «стеклянная лапша». Фунчоза — является блюдом китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое приготовляется из стеклянной лапши с различными приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подается фунчоза как в горячем так и в  холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом.

Для приготовления фунчозы с мясом и овощами нам необходимо:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фунчоза   50 гр.
• Мясо   500 гр.
• Лук   1 шт.
• Овощная смесь (замороженная)   600 гр.
• Семена кунжута   1 столовая ложка
• Соевый соус   75 мл.
• Растительное масло   40 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом займемся мясом, в этом блюде я использовала свинину. Мясо промыть в холодной проточной воде, промокнуть салфеткой и нарезать соломкой. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Мясо обжариваем на большом огне в сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки, затем к мясу добавляем полукольца лука, хорошо перемешиваем, убавляем огонь и жарим 2-3 минуты. Заливаем мясо с луком соевым соусом и посыпаем семенами кунжута, все ингредиенты перемешиваем и тушим несколько минут.

Теперь можно добавить овощи. Я купила смесь  для корейских блюд в которую входят такие овощи, как болгарский перец, лук порей, морковь, зеленый стручковый горошек, сельдерей и грибы кикурагэ. Ну вот, замороженные овощи добавили, снова перемешали все ингредиенты и продолжаем тушить еще 7 минут.

Готовую фунчозу с мясом и овощами выложить на порционные тарелки и подавать горячей. Приятного аппетита!!!

Ольга