Филе рыбы запеченное с овощами
Порадуйте близких восхитительным блюдом к обеду, не проводя много времени у плиты. Филе рыбы запеченное с овощами будет прекрасным блюдом для праздничного стола. Я его приготовила на ужин и не ошиблась, так как рыбка получилась легкой и вкусной, а овощи нежными и сочными. Овощи, в данном рецепте, можно выбрать на свой вкус именно те, которые вы любите.
Рыбка в духовке получается невероятно сочной, мягкой, с ярким насыщенным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 гр. любого рыбного филе
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 600 гр. овощей
- 1 помидор
- 2 столовые ложки майонеза
- 150 гр. сыра
- Соль, прованские травы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем 600 граммов любого рыбного филе, промываем над раковиной и кладем на салфетку сушиться. Слегка сбрызгиваем филе соком лимона, посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставляем ненадолго, чтобы рыба впитала специи.
В это время чистим и режем на кольца лук, натираем на крупной терке морковь. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до состояния мягкости, то есть около пяти минут. Добавляем к луку морковь и обжариваем все вместе еще в течение пяти минут. Слегка солим овощи перед тем, как снять с плиты. Достаем форму для запекания и выкладываем на дно луково-морковную массу.
Укладываем на жареные морковь с луком куски рыбного филе. Я использовала кету, так как она давно лежала в морозилке.
Теперь займемся подготовкой овощей, в этом рецепте я использовала замороженную цветную капусту и зеленый горошек. Цветную капусту выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем ее до состояния полуготовности. Затем перекладываем в миску, туда выкладываем зеленый горошек, добавляем прованские травы, соль и майонез. Все хорошенько перемешиваем.
Накрываем рыбу шубой из овощей. Нарезаем помидор кольцами и выкладываем поверх овощей.
Сверху равномерно посыпаем тертым сыром.
Ставим филе рыбы с овощами в разогретую духовку на 40 минут. Готовим при 180 градусах.
Подаем филе рыбы запеченное с овощами к столу горячим. Рыбное блюдо можно украсить рубленной зеленью петрушки и бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!
С праздником!
Так хочется найти слова,
Которые еще Вам не сказали,
Чтоб много было в них тепла,
И Вы потом их вспоминали!
Пусть будет на душе у Вас
Весна в любое время года
И в Вашем доме каждый час
Царит прекрасная погода!
Добра,удачи,теплоты,
Любви,успеха,красоты
И исполнения капризов!
Улыбок светлых на устах,
Энтузиазма и азарта!
Пусть будет все,как есть в мечтах,
В прекрасный день
8 Марта!
Лидия, спасибо большое за поздравления! Вас тоже с праздником, всего самого наилучшего.
Чудесный рецепт рыбки! Спасибо! С праздником! С 8 Марта! Счастья, здоровья, удачи!
Ольга, , поздравляю с 8 марта!
Пусть тюльпаны яркие алеют
И ручьи веселые звенят,
Солнце теплой ласки не жалеет,
Все мечты исполниться спешат!
В этот день волнующий, прекрасный
Только начинается весна!
Пусть мгновенья радости и счастья
Всем в подарок принесет она!
Очень вкусный рецепт рыбки. Обязательно приготовлю. Спасибо.
Великолепное блюдо, обожаю рыбу с овощами в духовке! Как то попробовала приготовить что то подобное со сметаной, и со свежими овощами. Эксперимент не удался, теперь готовлю как вы, или же, в рукаве, тоже очень вкусно получается!