http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Блюда с рыбой
  • Рыбные кексы

Рыбные кексы

Posted on Окт 29th, 2011
by Ольга
Категории:
  • Блюда с рыбой
  • Закуски
  • Соусы

 

Рыбные кексыКак-то говорили: «В Англии 60 религий и только один соус, а во Франции всего одна религия, зато 60 соусов». Эта шутка не лишена доли истины. Французская кухня всегда славилась своими соусами, тогда как англичане до сих пор предпочитают жирную мясную подливу. А, скажем в Италии всегда были популярны овощные приправы с ароматными травами и тертым сыром.

В нынешнюю эпоху глобализации практически в любой стране можно найти в продаже соусы различных национальных кухонь, превращающие банальные макароны или котлеты в экзотический кулинарный изыск. Соусы улучшают внешний вид и вкус пищи.

И наше сегодняшнее блюдо, рыбные кексы, рекомендую готовить с соусом, который будет нежирным и питательным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе рыбы (камбала, путассу и т.п.)   800 гр.
  • Яйца   4 шт.
  • Сливки   20 мл.
  • Лук шалот   2 шт.
  • Чеснок   2 зубчика
  • Помидоры сушеные в масле   80 гр.
  • Паста карри   2 столовые ложки
  • Оливковое масло   4 столовые ложки
  • Соль, перец

ДЛЯ СОУСА

  • Йогурт натуральный   300 гр.
  • Имбирь молотый   ½ чайной ложки
  • Петрушка   1 пучек  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

И так, приступим к приготовлению наших рыбных кексов. Для начала возьмем рыбное филе, желательно, чтобы это была рыба с белым мясом. Филе промыть, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками, но и мельчить не стоит.

Сушеные помидоры нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Затем обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

В миске взбить яйца со сливками и пастой карри. Добавить туда рыбу, обжаренные лук и чеснок, а также сушеные помидоры. Посолить, поперчить и перемешать.

В подготовленные формочки, предварительно смазанные маслом, выложить рыбную массу и отправить в духовку, предворительно разогретую до 200 °С. Выпекать рыбные кексы в течение 30 минут, налив и поставив под противень в миску с водой. Когда кексы покроются румяной корочкой, можете достать их из духовки и охладить их. Затем освободить кексы от формы для запекания и убрать в холодильник.

А пока наши рыбные кексы остывают, приготовим соус. Для этого нам необходимо промыть петрушку и крупно порубить ее. В миске смешать йогурт с имбирем и петрушкой. Посолить, поперчить , хорошо перемешать и убрать в холодильник.

За час до подачи на стол, достать рыбные кексы из холодильника, полить их соусом. Приятного аппетита.

В дополнение предлагаю посмотреть видео о том, как в домашних условиях сделать сушеные помидоры в масле.

(Visited 23 times, 1 visits today)

  • блюда из яиц
  • вторые блюда
  • закуски
  • рыбные блюда
  • сливки
  • соусы

Ольга

7 Comments Hide Comments

Татьяна:
29.10.2011 в 16:21

Интересный рецепт, жаль сушеные помидоры у нас не видела!

Ответить
Александр:
29.10.2011 в 17:01

Спасибо

Ответить
Антон:
29.10.2011 в 19:00

ммм, вкусно выглядит

Ответить
светлана:
29.10.2011 в 21:18

спасибо очень интересный рецепт рыбных кексов не пробовала такой кекс

Ответить
Юлия:
01.11.2011 в 18:28

Англичане вообще не имеют своей кухни. Рыбные кексы — звучит и выглядит аппетитно, только с сушеными помидорами проблема будет, может можно их заменить?

Ответить
admin:
01.11.2011 в 22:40

Юлия, Вы попробуйте приготовить их самостоятельно. Можно сделать их в духовке.

Ответить
Алина:
11.08.2014 в 11:10

Интересный рецепт. Как то до сих пор не доводилось слышать о рыбных кексах. Хотя судя по рецепту ничего необычного в них нет. Надо будет попробовать сделать, тем боле, что скоро у мамы будет день рождение.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018