Рулет из семги с грейпфрутом

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Предлагаю вам еще одно рыбное блюдо — рулет из семги с грейпфрутом на закуску.

Необычное сочетание ингредиентов и пикантный вкус грейпфрута вносят в это блюдо свои оригинальные нотки и порадуют своим нежным вкусом.

Для приготовления рулета из семги с грейпфрутом вам понадобятся

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Семга копченая   4 ломтика
• Сыр козий   120 гр.
• Грейпфрут красный  4 дольки
• Оливки 20 штук
• Оливковое масло   20 мл.
• Кинза   4 веточки
• Руккола   несколько листиков
• Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте грейпфрут и очистите его от кожуры. Отделите 4 дольки и удалите с них пленку, оставляя только чистую мякоть. Разрежьте дольки на 3 — 4 части.

Оливки без косточек разрежьте пополам. Кинзу помыть, высушить и крупно нарезать.

От козьего сыра отрежьте 4 тонких ломтика, а остальной порежьте кубиками.

В салатнице смешайте козий сыр, кусочки грейпфрута, оливки и кинзу, залейте оливковым маслом, посолите слегка, поперчите по желанию и очень осторожно перемешайте.

Разложите на доске ломтики семги на них расположите тонко нарезанные кусочки козьего сыра. С краю выложите нарезанные грейпфруты с козьим сыром и оливковым маслом. Скрутите рулетики и отправьте их в холодильник минут на 30.

На сервировочную тарелку выложите рулет из семги с грейпфрутом, украсьте листочками рукколы, ломтиком грейпфрута и веточкой кинзы. Подавайте холодным. Приятного аппетита!!!

Можете также попробовать приготовить рулетики из семги с капустой.

Ольга