Корзинка с морепродуктами

У меня сегодня для вас еще одно праздничное блюдо, которое готовится из морепродуктов. Ведь на праздничный стол в год черного водяного Дракона рекомендуется готовить блюда из рыбы и морепродуктов, а к тому же грядет эпоха Водолея. Так что смело можете запасаться дарами моря, ведь они не только вкусны, но и полезны, а также легко усваиваются организмом.

Количество продуктов для корзинок с морепродуктами рассчитано на 4-х человек. А теперь приступим к приготовлению.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное   100 гр.

• Филе трески   500 гр.
• Креветки  300 гр.
• Рисовая лапша   50 гр.
• Масло сливочное 30 гр.
• Сыр   50 гр.
• Луковица   1 большая
• Чеснок   1 зубчик
• Петрушка   несколько веточек
• Имбирь (порошок)   ½ чайной ложки
• Шафран   1 щепотка
• Руккола для украшения   1 упаковка
• Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рисовую лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и варить не более 4-х минут на медленном огне. После чего откиньте лапшу на дуршлаг и порежьте ее кухонными ножницами или ножом.

Филе трески промыть в холодной воде, просушить и нарезать крупными кубиками. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем кубики трески и очищенные креветки в течение нескольких минут. Затем добавьте специи, измельченный чеснок, нарезанный лук, рубленную петрушку и нарезанную рисовую лапшу, все перемешайте и тушите еще 3 минуты. Снимите сковороду с плиты.

Слоеное тесто раскатать, но не совсем тонко и порежьте его на квадраты. Затем возьмите формочки для небольших кексов или какие нибудь пиалы небольшого  и размера, и снаружи облепите их тестом. Запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180 °С.

Затем готовые корзиночки остудите и положите в них тушеные морепродукты. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 — 10 минут.

Выложите корзиночки с морепродуктами на тарелки и украсьте вокруг листочками рукколы или любой другой зеленью. Приятного аппетита!!!

Ольга