Яндекс.Метрика

Винегрет с кальмарами

 

vinegret_s_kalmaramiДоброго времени суток дорогие читатели блога "Кулинария для гурманов". Сегодня у нас праздничное пасхальное блюдо -  винегрет с кальмарами.

Вербное воскресенье (Неделя ваий) – двунадесятый праздник, отмечаемый в последнее воскресенье Великого поста. В этот день Христианская церковь вспоминает торжественный вход Иисуса Христа в Иерусалим. Жители города встречали Господа пальмовыми ветвями, которые бросали к его ногам. От этого события произошла традиция приносить в этот день в церковь пальмовые ветви – вайи. Так как в России пальм нет, а к празднику зацветает лишь одно дерево – верба, верующие приносят в храм ее веточки. От названия этого дерева произошло и русское название праздника. Обычай освящать его ветви был введен Православной церковью еще в IV веке.

Существовала в старину такая традиция. Принося освященную вербу домой из храма после праздничной службы, люди легонько хлестали веточками друг друга и детей, приговаривая при этом: «Не я бью, верба бьет! Верба хлест – бьет до слез». Считалось, что этот обряд предохраняет от болезней.

А мы в свою очередь займемся приготовлением винегрета с кальмарами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальмары (свежие или мороженные)    200 гр.
  • Картофель    3 клубня
  • Свекла    2 шт.
  • Огурцы соленые    2 шт.
  • Морковь    1 шт.
  • Лук репчатый    1 шт.
  • Горошек зеленый консервированный    150 гр.
  • Масло растительное    100 мл.
  • Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу, картофель и морковь хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Соленые огурцы нашинковать.

Репчатый лук очистить и измельчить.

Кальмары очистить от пленок и хорд, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты с момента повторного закипания, после чего остудить и нарезать соломкой.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом и перемешать.

Украсить винегрет с кальмарами листочками петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!!!

 

{lang: 'ru'}

1 комментарий: Винегрет с кальмарами

  • Татьяна говорит:

    Впервые слышу о винегрете с кальмарами, наверное придется попробовать на вкус. должно не дурно получиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РАССЫЛКА БЛОГА
Группа в инстаграм
Instagram
Я в твиттере