Сырная корзинка с овощами

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня предлагаю попробовать сырную корзинку с овощами. Этот салат может стать центром внимания вашего праздничного стола, так как выглядит необычно и оригинально за счет цветов, вырезанных из овощей.

Сейчас основной темой для большинства является Новый год, мы находимся в предпраздничной суете, выбираем подарки, готовим сюрпризы, обдумываем меню праздничного стола. Конечно продукты желательно покупать заранее, чтобы потом не остаться без желанного блюда, ведь за несколько дней до Нового года в магазинах уже сложно найти все что необходимо. Но с приготовлением этого салата у вас не возникнет проблем, так как все продукты можно легко найти в любом магазине, даже в предпраздничные дни, а если чего то все таки не хватает, то содержимое корзинки можно заменить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Для корзинки:

• сыр типа косички
• булка (не сладкая) круглая
• соленая или пресная соломка

 Для салата:

• соломка соленая или нейтрального вкуса
• круглый хлеб или не сладкая булка
• 3 вареных окорока или любого мяса
• 2 штуки отварного картофеля
• 200 грамм салатной корейской моркови
• 2 средних маринованных корнишона
• 100 грамм любого твердого желтого сыра
• 8–9 штук вареных перепелиных яиц
• перья свежего зеленого лука
• легкий майонез

 Для украшения корзинки понадобятся:

• вареные морковь или свекла (можно и то и другое)
• петрушка
• листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С булки срезать верх, оставив при этом дно высотой около 2 см. Соломку воткнуть по кругу в булочку. Сплести нитями сыра вокруг соломки корзинку, заправляя концы сыра внутрь.

Затем займемся приготовлением салата, все продукты нарезать небольшими кубиками, в том числе и сыр. Добавить морковь, нарезанный зеленый лук. Солим салат по желанию, так как майонез уже имеет достаточно соли и содержащиеся в салате ингредиенты тоже соленые. Заправить майонезом салат и перемешать. Майонеза много не надо, иначе размокнет вся конструкция.

Из моркови или свеклы сделать розочки. Цветочками и петрушкой украсить салат.

Корзинка с овощами готова, теперь займемся оформлением блюда. На плоскую тарелку выложить листья салата, на них установить нашу сырную корзинку с овощами и украсить ей стол.

Салат внутрь корзинки можно поместить любой. Если вы сделаете грибной салат, то сверху можно выложить грибочки, тогда получится грибное лукошко. Приятного аппетита!

Ольга