Салатик с капустой и огурцами

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня мы будем готовить салатик из капусты с огурцами. На дворе, вроде как, весна потихоньку вступает в свои права, а нашему организму хочется чего нибудь легкого и витаминизированного. И капуста с огурцами будут в самый раз.

В мире известны сотни сортов капусты, но самые популярные из них:

♥ Белокочанная — самая обычная капуста, которая обладаем нежным ароматом. Используется как сырой и квашеной, так и после термообработки.

♥  Краснокочанная отличается от белокочанной цветом, а также в ней больше витамина С.

♥  Савойская отличается от других гофрированными листьями, более острым вкусом и максимальным содержанием бета-каротина.

♥  Китайская или пекинская капуста внешне очень похожа на латук с толстыми черешками и овальными листьями, не собранными в плотные кочаны. В ней содержится больше всего кальция.

А нам понадобится для салатика из капусты с огурцами — молодая белокочанная. И так, приступим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста белокочанная (молодая)   400 гр.
• Огурцы небольшого размера   40 штуки
• Клюква (мороженная)   2 столовые ложки
• Оливковое масло   3 столовые ложки
• Соевый соус   4 столовые ложки
• Черный молотый перец   по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту помыть, удалить вялые или испорченные листья и нашинковать тонкой длинной соломкой.

Огурцы помыть, срезать хвостики и нарезать тонкой соломкой.

Клюкву разморозить, промыть холодной водой и положить в миску с огурцами и шинкованной капустой.

Полить ингредиенты оливковым маслом и соевым соусом, по желанию можно добавить черный молотый перец, все перемешать, выложить салатик из капусты с огурцами в салатник, украсить веточками укропа или петрушки. Приятного аппетита.

В дополнение к этому рецепту предлагаю вам посмотреть рецепт приготовления салата из четырех видов капусты.

Ольга