Салат Свежесть

На днях в интернете нашла рецепт салата Свежесть и решила попробовать его приготовить. Салат получается необыкновенно вкусным и нежным. А салатная заправка со сливовым повидлом придает салату своеобразный вкусовой оттенок.

Состав продуктов для салата Свежесть простой, единственное, не всегда удается найти разнообразие листовых салатов, но в большом гипермаркете, я думаю, выбор товаров и продуктов всегда присутствует на любой вкус и цвет. Главное, чтобы листочки салата были свежими, иначе салат будет выглядеть не очень аппетитно.

Любую зелень, будь то купленная в магазине или сорванная на грядке, надо обязательно тщательно мыть. Салатные смеси из вакуумных упаковок следует мыть и употреблять до указанной на них даты, так как в просроченных продуктах бактерии успевают очень быстро размножаться.

И так, вы запаслись продуктами, теперь приступим к приготовлению салата Свежесть.

ИНГРЕДИЕНТЫ для салата Свежесть

• Салатная смесь  (лолло россо, руккола, салат айсберг, радиккио)  300 гр.
• Яблоки (кислые)    2 штуки
• Бекон   150 гр.
• Сок лайма   4 чайные ложки
• Уксус бальзамический   2 столовые ложки
• Повидло сливовое   1 столовая ложка
• Горчица зерновая   1 чайная ложка
• Вода   2 столовые ложки
• Подсолнечное масло   4 столовые ложки
• Мед   1 чайная ложка
• Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ салата Свежесть

Листья салата перебрать, помыть, высушить и порвать на кусочки среднего размера.  Помыть и почистить яблоки, нарезать на четвертинки и удалить семена, затем нарезать тонкими ломтиками. Полить  их соком лайма или лимона, чтобы они не почернели.

А теперь приготовим соус для заправки салата Свежесть, для этого смешаем бальзамический уксус, сливовое повидло или джем, горчицу и воду, добавить соль и перец по вкусу и перемешать. После этого, добавить растительное масло и перемешать до однородной массы.

Бекон нарезать на кубики размером 2 х 2 см и слегка обжарить на сковороде, без добавления масла.

На сковороде растопить мед и обжарить в нем слегка яблоки, но не более 1 минуты.

На тарелки выложить листья салата, на них разложить яблоки и обжаренный бекон. Полить салат Свежесть сливовой заправкой и …………Приятного аппетита!!!

.

Ольга