Салат «Печень трески под шубой»

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Хочу поделиться с вами рецептом салата «Печень трески под шубой«, ведь печень трески, как правило, в салатах используют редко, но все таки есть оригинальные салаты с этим нежным продуктом.  Печень трески — блюдо самодостаточное, но все таки это не исключает множества интересных рецептов из печени трески, в которых печень сочетается с другими продуктами. Возьмем к примеру закусочные бутерброды, чтобы их приготовить,  достаточно нескольких ломтиков хрустящего хлеба или крекеров, пары кусочков печени трески и немного перьев зеленого лука. Есть и другие блюда из печени трески: она хорошо подойдет подойдет для рыбных салатов и супов. Перед использованием печени трески в блюдах, необходимо каждый кусочек промокнуть бумажной салфеткой, чтобы избавиться от излишка жира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 баночка (160 — 200 гр.) печени трески
• 2 средние картофелины​
• 1 крупная морковь
• 3 — 4 куриных яйца
• 2 перышка зеленого лука
• 10 — 12 шт. чернослива
• соль
• перец
• майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь и картофель отварить в мундире.
2. Яйца отварить вкрутую.
3. Чернослив промыть в холодной воде и выложить на салфетку, чтобы впиталась вода. Затем нарезать его соломкой.
4. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:

1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;

2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);

3-й слой: лук мелко порезать;

4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;

5-й слой: чернослив порезать соломкой;

6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;

7-й слой: раскрошить желток яйца.

3. Украсить салат зеленью.
4. До подачи салат «Печень трески под шубой» убрать в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!!!

Ольга