Салат из креветок и авокадо

Этот нежный и вкусный салат можно приготовить для романтического ужина. Вы получите заряд энергии и бодрости благодаря креветкам, ведь они богаты протеином и кальцием, содержат минеральные соли, белки, нежирные кислоты, цинк, калий. К тому же они низкокалорийные и обладают противовоспалительными свойствами. Доставьте себе удовольствие —  расслабьтесь и наслаждайтесь!

А для приготовления этого салата нам необходимо:

• 0,5 кг   креветок
• 1 спелый авокадо
• 200 гр. помидор черри
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Лимонный сок  2 ст. ложки
• Кинза  1 пучек
• Соль и свежемолотый черный перец

Приступаем к приготовлению. Креветки отварить в подсоленной воде (можно обжарить), охладить и очистить. Авокадо очистить от кожуры, отделить от косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнел. Помидоры черри порезать на половинки. Кинзу мелко порубить.

Смешаем оливковое масло, лимонный сок и кинзу, добавим соль и черный свежемолотый перец. В салатник выкладываем отварные креветки, авокадо, помидоры черри, рубленную зелень кинзы и заливаем заранее приготовленной заправкой для салата. Все аккуратно перемешаем и подаем к столу. Салат из креветок и авокадо можно подавать в очищенной кожуре авокадо от мякоти, разрезанной пополам. Это будет смотреться очень необычно.

Ольга