Салат «Айсберри»

Для приготовления салата  «Айсберри» нам понадобится:

Салат «Айсберг»                 4 листа

Помидорки-черри             4 шт.

Яйцо                                        1 шт.

Грудка куриная                  1 филе

Хлеб белый                          2 кусочка               

Сыр Пармезан                     20 гр.

Горчица зерновая             1 чайная ложка

Масло сливочное               1 ст. ложка

Масло оливковое              2 ст. ложки

Лимонный сок                    1 ст. ложка

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Листья салата «Айсберг» порвать руками и выложить в миску.  Отварить яйцо, дать остыть ему, очистить его от скорлупы и разрезать на четыре части. Помидорки-черри помыть. Хлеб порезать кубиками 1,5 х 1,5 см.  и обжарить на сковороде в растопленном сливочном масле до золотистого цвета.

Куриную грудку промыть, обсушить на салфетке и разрезать в длину на четыре части. Разрезанные кусочки слегка посолить и обжарить с двух сторон на сковороде с рифленым дном, чтобы получился эффект, до готовности.

Теперь приготовим заправку для салата.  Одну чайную ложку горчицы зерновой, 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и соль, все это хорошо перемешать.

В миску с  кусочками салата «Айсберг» влить заправку для салата и перемешать. Берем красивую тарелку и на середину выкладываем листья салата перемешанные с заправкой. Поверх листьев выкладываем помидорки-черри, а по краю салата  порезанное на 4 части яйцо. Посыпаем сверху натертым сыром пармезан и укладываем жареные кусочки куриного филе. Салат «Айсберри» готов.

Приятного аппетита!

Ольга