Летний салат
Сегодня первый день лета, хотя на улице прохладно и пасмурно. А чтобы внести ярких летних красок в пасмурный день, можно приготовить летний салат. Он поднимет вам настроение и подарит легкость и нежность.
Летние салаты помогут пополнить витаминами ваш организм, а также сбросить лишние килограммы, накопленные за зиму. Ведь вначале лета наш организм очень нуждается в витаминах. Хорошо, что сейчас уже на грядках радует глаз изумрудная зелень петрушки и ранних сортов салата. И так, приступим.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:
- Листья салата (разного) 150 гр.
- Желтый перец ½ шт.
- Зеленый перец ½ шт.
- Помидоры черри 100 гр.
- Огурец 100 гр.
- Сельдерей черешковый 100 гр.
- Лук белый 1 штука
- Лук красный 1 штука
- Петрушка 1 пучек
Для соуса:
- Уксус виноградный белый 2 столовые ложки
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Вода кипяченая 1 столовая ложка
- Горчица зерновая 1 чайная ложка
- Соль, перец по вкусу
- Вода кипяченая 50 гр.
- Уксус виноградный белый 25 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи хорошенько помыть и вытереть бумажной салфеткой насухо. Помидоры черри разрезать пополам, огурцы нарезать тонкими полукольцами. Стебли сельдерея нарезать толщиной 0,5 см.
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать перец соломкой или кубиками.
Листья салата и петрушку помыть и высушить. Петрушку мелко порубить, листья салата порвать крупными кусками.
Лук порезать тонкими полукольцами. Красный лук положить в небольшую миску, залить водой и уксусом, и оставить мариноваться минут 15 — 20.
Пока маринуется лук, приготовим заправку для салата. Для этого необходимо в небольшой мисочке смешать чайную ложку зерновой горчицы с кипяченой водой, добавить уксус и оливковое масло. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать все ингредиенты.
В салатник положить нарезанные овощи, листья салата и петрушку, тонкие полукольца белого лука и маринованный красный лук. Заправить летний салат салатной заправкой и подавать к столу. Приятного аппетита!!!
так ХОЧЕТСЯ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ САЛАТИК ИЗ СВОИХ ДОМАШНИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОР
Очень витаминный получается салатик. За зиму весну истосковался без них. Спасибо за совет.
Я также люблю экспериментировать с компонентами в салатах! Спасибо за рецепт!
Летом только и живем на салатах — они из дополнительных блюд и закусок переходят в разряд основных, вокруг которых строится любой прием пищи.
Как только салат вырастет сразу и сам салат приготовлю по вашему рецепту 🙂 честно говоря уже соскучился за зиму 🙂 Всегда рад видеть на своем сайте чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо! Мои наилучшие пожелания!
Люблю овощные салатики, только вот сельдерей не очень!
Обожаю летние салатики. Легкие, сытные и растет все необходимое для их приготовления — прямо на грядке (у нас есть дача).
Люблю готовить салаты с разными заправками. Продукты одни, а вкус разный.
Заправка с горчицей одна из моих любимых