Крабовый салат «Искушение»
Доброго времени суток всем читателям блога «Кулинария для гурманов». Сегодня хочу предложить вам очень нежный и легкий крабовый салат «Искушение». Крабовый салат — прекрасное угощение, быстрое в приготовлении и требующее минимальной термической обработки, а значит, хранящее все полезные витамины и микроэлементы. Его можно приготовить иначе, заменив крабовое мясо креветками или использовать филе морского гребешка.
Краба можно назвать универсальным продуктом. Его мясо вкусно, полезно, имеет нежную текстуру. В крабовом салате «Искушение» мясо краба прекрасно сочетается со свежими фруктами.
Конечно крабовое мясо не все могут себе позволить, но вместо него можно как всегда заменить крабовыми палочками. Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки «Грени» 1 шт.
- Ананас 3 колечка
- Мясо краба 300 гр.
- Салат «Айсберг» 1 вилок
Для заправки:
- Майонез 3 столовые ложки
- Йогурт натуральный 3 столовые ложки
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Растительное масло 3 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом нам надо отварить краба, охладить его и отломить несколько клешней. Разрезать их ножницами и достать крабовое мясо. Нарезать его длинной соломкой.
Салат «Айсберг» нарвать не очень крупными кусками и выложить на большие плоские тарелки.
Яблоки разрезать на четыре части и удалить сердцевину с косточками. Каждую четвертинку разрезать еще на две половинки и нарезать тонкими ломтиками.
Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Кольца ананаса разрезать пополам и нарезать тонкими кусочками.
На листья салата выложить нарезанные яблоки и ананасы. Поверх ананасов выложить крабовое мясо.
Заправить салат предлагаю заправкой с соевым соусом.
В небольшой миске смешать майонез с йогуртом, затем добавить соевый соус и растительное масло. Все ингредиенты перемешать венчиком до получения однородной массы. Затем добавить лимонный сок, еще раз хорошенько перемешать.
Перед подачей крабовый салат «Искушение» полить соусом и …….. Приятного аппетита!!!
