http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рыбные салаты
  • Картофельный салат с маринованным лососем

Картофельный салат с маринованным лососем

Posted on Янв 20th, 2014
by Ольга
Категории:
  • Рыбные салаты
  • Салаты
kartofelniy_salat_s_marinovanim_lososem

 

Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Предлагаю вам сегодня еще один рецепт рыбного салата «Картофельный салат с маринованным лососем«.  Пестрый, яркий салатик приятно поразит вас своим нежным вкусом. Ведь рыба и картофель прекрасно дополняют друг друга.

Не для кого ни секрет, что рыба является прекрасным источником витаминов группы В, в ней содержится много калия, фосфора, фтора, цинка, магния, а также и других полезных веществ.

Полезные свойства картофеля обусловлены содержанием в нем витаминов В, В2, В3, В6, PP, E и витамина С.  При его употреблении в пищу довольно быстро приходит ощущение сытости благодаря наличию крахмала. Но картофель является не только отменным источником углеводов. В нем много калия и витамина C, а еще легко усваиваемых белков – строительного материала для клеток, тканей и мышц. Среди полезных свойств у картошки имеется легкий мочегонный эффект благодаря большой концентрации калия и низкой – натрия. А специфический минеральный состав делает этот корнеплод лечебным для почек и сердечно-сосудистой системы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лосось (свежий)   300 гр.
  • Картофель   300 гр.
  • Руккола   для украшения
  • Лук-шалот   1 шт.
  • Кабачки (не большие)   2 шт.
  • Укроп   1 пучек
  • Оливковое масло   30 мл.
  • Лимонный сок    1/2 шт.
  • Имбирь молотый    0,5 чайной ложки
  • Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления картофельного салата возьмем слегка подмороженное филе лосося нарезать тонкими ломтиками и переложить в миску. Лук-шалот очистить и нарезать полукольцами. В миску с рыбой добавить лук-шалот, залить оливковым маслом, соком 1/2 лимона, молотым имбирем и слегка посолить. Убрать в холодильник и оставить на 3 часа мариноваться.

Примерно за 30 минут до окончания маринования рыбы, отварить картофель в подсоленной воде, не доводя до полной готовности, охладить его и очистить от кожуры. Нарезать картофель дольками и обжарить до золотистого цвета в масле.

Кабачки нарезать круглешами толщиной 0,5 мм и разрезать их пополам. Слегка их посолить и обжарить очень быстро с двух сторон на сковороде, чтобы они оставались твердыми.

В салатник выложить  обжаренные кабачки и картофель, маринованного лосося и мелко рубленную зелень укропа. Заправить картофельный салат с маринованным лососем оливковым маслом и соком лимона, посолить, аккуратно перемешать и украсить листочками рукколы.

Приятного аппетита!

(Visited 20 times, 1 visits today)

  • блюда из картофеля
  • картофель
  • морепродукты
  • овощной салат
  • рукола
  • рыбные блюда
  • Салат

Ольга

One Comment Hide Comments

Екатерина:
08.04.2014 в 15:36

Нежный салатиК. я БЫ ДАЖЕ СКАЗАЛА НЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЛОСОСЕМ, А ЛОСОСЕВЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ — СУДЯ ПО КОЛИЧЕСТВУ ИНГРИДИЕНТОВ — ЛОСОСЯ И КАРТОФЕЛЯ.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018