Яндекс.Метрика

Картофельный салат с копченой скумбрией

 

kartofelnyj-salat-s-kopchenoj-skumbriejДоброго времени суток всем читателям блога "Кулинария для гурманов". Несколько дней назад я поддалась искушению и купила две штучки золотистой копченой скумбрии. Отварила картошечку, нарезала рыбку и приготовила легкий салатик из капусты с гренками. Одна рыбка просто улетела, а вторая осталась в холодильнике ждать своей участи.
И вот сегодня я решила пофантазировать и приготовила картофельный салат с копченой скумбрией. Ингредиенты для салата нашлись в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
  •  3 крупные картофелины
  •  1/2 копченой скумбрии (примерно 150 г)
  •  1 красная луковица
  •  10 шт.  маслин
  •  3 столовые ложки майонеза
  •  125 гр. йогурта натурального
  • Желток 1 яйца
  •  Соль, перец
  •  Петрушка
  •  Лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. С копченой скумбрии снять кожу, отделить филе от костей  и разобрать на куски или нарезать порционно. Маслины разрезать на четыре части.kartofelnyj-salat-s-kopchenoj-skumbriej-1
Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, посыпать немного солью, сбрызнуть лимонным соком и оставили на несколько минут, чтобы лук промариновался. Соединить в миске все ингредиенты, добавить майонез и яичный сырой желток.
kartofelnyj-salat-s-kopchenoj-skumbriej-2
Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко рубленной зелени укропа или петрушки и перемешать.
kartofelnyj-salat-s-kopchenoj-skumbriej-3
Украсить картофельный салат с копченой скумбрией дольками лимона и половинками маслин.
kartofelnyj-salat-s-kopchenoj-skumbriej-4
Приятного аппетита!
{lang: 'ru'}

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РАССЫЛКА БЛОГА
Группа в инстаграм
Instagram
Я в твиттере