Арбузно-дынный салат «Рассвет»

Доброго времени суток дорогие читатели блога «»Кулинария для гурманов». Сегодня будем готовить арбузно-дынный салат «Рассвет». Главное достоинство этого салата — его свежесть. В общем-то он идеально подойдет для девушек, которые, как правило, любят легкие, освежающие блюда. Аромат дыни и мяты, а также  нежный вкус арбуза придают салату невесомость и оригинальный вкус. В этом блюде соединены разные вкусы и ароматы, которые, идеально переплетаясь друг с другом, создают гармонию. Пожалуй, в этом и надо искать секрет его успеха.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Дыня   — 500 гр.
• Арбуз   —   800 гр.
• Мята  1 веточка
• Сахар   75 гр.
• Апельсиновый сок   70 гр.
• Лаванда   6 веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте, высушите мяту, оборвите листья и мелко порубите ее. В небольшую кастрюльку насыпьте 50 грамм сахара, добавьте 50 мл. воды и мелко рубленную мяту. Помешивая доведите до кипения. Кипятите 5   минут, затем снимите кастрюлю с огня.

Очистите дыню и арбуз от кожуры. Положите мякоть дыни в миску и блендером доведите до состояния пюре. Выложите пюре в большую глубокую тарелку, добавьте мятный сироп, хорошо перемешайте и поместите в морозилку. В течение приблизительно 2 часов вилкой разламывайте замерзшую смесь каждые 15 минут чтобы получить кристаллизованные кусочки.

В это время очистите и нарежьте арбуз на маленькие кусочки. Положите их в салатницу и полейте апельсиновым соком. Посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте.

Замороженные кристаллы пюре из дыни распределите по бокалам, сверху выложите кусочки арбуза в апельсиновом соке. Украсьте веточками лаванды. Желательно сразу подать арбузно-дынный салат «Рассвет», пока не растаял.

Приятного аппетита!!!

А еще вы можете приготовить экзотический фруктовый салат.

Ольга