Ингредиенты
-
2 Яйца
-
7-8 соцветий Брокколи
-
4 ст. ложки Сливок
-
1 ст. ложка Пшеничной муки или манной крупы
-
50 гр. Твердого сыра
-
20 гр. Растительного масла
-
Щепотка соли
Описание
Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Сегодня предлагаю вам рецепт легкого омлета для завтрака.
Для приготовления вкусного, полезного и приятного на вид омлета с брокколи и сыром потребуется минимальный набор продуктов и желание угостить друзей и близких, а также вкусить самому нежную и сытную овощную запеканку.
Форму для выпечки можно приобрести в магазине, а можно сделать самому. Для этого нужно взять любую металлическую емкость небольшого объема, подойдет банка из-под сгущенного молока или томатной пасты. Вырезать дно и крышку, затем разрезать корпус пополам. Получатся два образца.
Пошаговое приготовление
|
1
Готово
|
Набор продуктов рассчитан на 2 порции. |
|
2
Готово
|
Измельчить брокколи в блендере или мясорубке. Натереть сыр на терке. |
|
3
Готово
|
В посуду среднего объема разбить яйца, посолить по вкусу, все перемешать. Далее добавить сливки или молоко, снова все перемешать, взбивать до пены не нужно. |
|
4
Готово
|
В полученную смесь выложить заранее измельченную брокколи, перемешать, ввести муку или манку (необходимо для сохранения формы омлета) и влить 1 столовую ложку растительного масла, все перемешать и оставить на 10 минут. |
|
5
Готово
|
Установить в сковороду формы для выпечки, распределить половину растительного масла для смазки форм, накрыть крышкой и разогреть до 160 градусов. |
|
6
Готово
|
Покрыть сыр оставшейся смесью. Накрыть крышкой. Выпекать около 15 минут. В процессе периодически погружать в массу каждой формы вилку или нож до самого дна и проворачивать по часовой стрелке. Это нужно для того, чтобы собравшаяся в верхней части запеканки жидкость скорее «ушла», а дно не подгорело. |
|
7
Готово
|
Как только запеканка «схватилась» сверху, т.е. сок ушел и образовалась плотная масса, омлет нужно быстро перевернуть и продолжать выпекать ее минут 10. |
|
8
Готово
|
По окончании заданного времени, формы с запеканкой следует переложить на тарелку. Провести аккуратно ножом внутри по окружности, чтобы выпечка отделилась от стенок. Надавить слегка на верхнюю часть и извлечь готовый омлет. |
|
9
Готово
|
Подавать блюдо лучше горячим в сочетании с овощами и зеленью, но вкус свежести и нежная текстура омлета с брокколи и сыром сохраняется также и в холодном виде. |
|
10
Готово
|
Приятного аппетита! |
