Ингредиенты
-
1 кг. Молодого картофеля
-
250 гр. Бекона
-
50 гр. Зеленого лука
-
50 гр. Укропа
-
3 зубчика Чеснока
-
Веточка мяты
-
2 ст. ложки Оливкового масла
-
2 чайные ложки Горчицы французской
-
1 ст. ложка Белого винного уксуса
-
20 гр. Пармезана
-
Соль, перец, специи - по вкусу
Описание
Доброго времени суток дорогие читатели блога «Кулинария для гурманов». Я очень люблю картошку и предлагаю вам попробовать приготовить простое, но ароматное и вкусное блюдо — молодой картофель с беконом. В рецепте я использовала зеленый лук и укроп, которые придают блюду аромат и яркий насыщенный цвет весны и лета.
В воде, где варилась картошка, я положила веточку мяты. При приготовлении молодого картофеля нет специфического вкуса мяты, но она придает блюду нежный вкус свежести.
Я надеюсь что вы попробуете приготовить молодой картофель с беконом и насладитесь его вкусовыми нотками.
Пошаговое приготовление
|
1
Готово
|
Ингредиенты: |
|
2
Готово
|
Моем молодой картофель, не удаляя кожуру и варим примерно в двух литрах воды. В воду добавляем веточку мяты или мелиссы, для придания картошке пикантного оттенка вкуса. Когда вода закипит, добавляем 1 чайную ложку соли. Варим картофель 8-10 минут. |
|
3
Готово
|
Тем временем моем, очищаем зелень и чеснок. Зеленый лук, чеснок и укроп нарезаем не очень крупно. Бекон режем кубиками. |
|
4
Готово
|
На разогретой сковороде обжариваем бекон на оливковом масле. Как бекон начнет подрумяниваться добавляем 2 столовые ложки воды, зеленый лук, мелко нарезанный чеснок и тушим еще немного, примерно 1 минуту, постоянно перемешивая ингредиенты. |
|
5
Готово
|
Добавляем к бекону с зеленым луком французскую горчицу, перемешиваем и снимаем с плиты сковороду. |
|
6
Готово
|
Из кастрюли с готовым отварным картофелем сливаем всю жидкость. В кастрюлю добавляем смесь бекона с луком, чесноком и горчицей. Туда же выкладываем рубленную зелень укропа, черный молотый перец и одну столовую ложку белого винного уксуса. Очень аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы не повредить картофель. |
|
7
Готово
|
Выкладываем молодой картофель с зеленым луком в тарелку и посыпаем сверку тертым пармезаном. |
|
8
Готово
|
Приятного аппетита! |
