http://gurmanland.ru
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Канапе
    • Салаты
      • Мясные салаты
      • Овощные салаты
      • Рыбные салаты
      • Салаты с морепродкутами
      • Фруктовые салаты
    • Соусы
    • Первые блюда
      • Супы
      • Блюда из яиц
    • Вторые блюда
      • Блюда в аэрогриле
      • Блюда из картофеля
      • Блюда с грибами
      • Блюда с морепродуктами
      • Блюда с мясом
      • Блюда с рыбой
    • Гарниры
    • Овощные блюда
    • Фаршированные блюда
    • Десерты
  • Интересное
    • Здоровое питание
    • Сервировка стола
    • Статьи о еде
    • Японская кухня
  • Обо мне
  • Главная
  • Первые блюда
  • Первые постные блюда

Первые постные блюда

Posted on Мар 19th, 2016
by Ольга
Категории:
  • Первые блюда
  • Статьи о еде
  • Супы

 

pervye-postnye-blyudaДавайте сегодня поговорим о том, как вкусно, полезно и недорого накормить всю семью. Краткий гид по первым блюдам постной кухни. Варианты первых постных блюд из продуктов, доступных среднестатистической российской семье.

Эта статья – не сборник рецептов. Скорее это шпаргалка для тех, кто удивляется засилью в интернете постных блюд из морского огурца, соевого мяса, улиточных хвостов и мяса саранчи. Для тех, кто хочет бюджетно и разнообразно накормить свою семью, не оставив в обиде ни детей, ни ненасытных мужей.

Продукты, из которых готовятся следующие блюда, обычны на столе жителей сельской местности и доступны для горожан. Сгруппируем их привычно: первые блюда, вторые блюда, закуски, десерт, напитки. В этой статье речь пойдет о первых блюдах.

Бесспорно, супы – обязательная составляющая рациона. На постный стол можно ставить лёгкие овощные супчики: капустные (из свежей белокочанной, брокколи, цветной, брюссельской капусты), всевозможные свекольники, щи, «зеленые» супы (из свежей и замороженной огородной и сорняковой зелени: крапивы, лебеды, щавеля, шпината), морковные, тыквенные, луковые.

pervye-postnye-blyuda-2

Если Ваша задача – не похудеть, а накормить и наесться «от пуза», стоит обратить внимание на супы с бобовыми культурами. Бобовый белок близок по составу к животному, но легче усваивается организмом, так что бобовые отвары с успехом заменят Вам на время поста мясной бульон. Практически любой нескоромный суп может стать постным, если вместо мясного он будет сварен на фасолевом бульоне. Классика жанра – борщи, свекольники, щи с фасолью. Не стоит забывать и про гороховый суп, и, как его вариации, – чечевичные похлебки. Причем сорта (и цвета) чечевицы настолько разнообразны, насколько богато меню из них.

pervye-postnye-blyuda-4

Особняком стоят грибные супы: кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот. Они надолго дают чувство сытости, но являются низкокалорийными. На грибном бульоне можно сварить не только привычный картофельный суп, но и рассольник, суп-лапшу, а скомбинировав грибы с фасолью и крупами, можно приготовить сытную ароматную белорусскую крупеню.

pervye-postnye-blyuda-3
Обязательно варите супчики с крупой: любой овощной бульон или даже просто вода могут превратиться в ароматный, сытный гречневый, кукурузный, рисовый, пшенный суп. Любителям поэкспериментировать можно предложить попробовать свои силы в приготовлении супов из водорослей – самая доступная, конечно, ламинария или морская капуста. Вкус, безусловно, специфический, но польза неоспорима.

Доступные и легкие супчики – супы с различными макаронными изделиями. Не забываем и о такой тонкости, как заправка: вкус любого супа в порядке эксперимента можно обогатить пассированными овощами, томатной пастой, разведенной бульоном мукой.

Отдельно стоит сказать о супах-пюре. Практически все вышеперечисленные супы можно пюрировать, на радость маленьким детям и глубоким старцам. А какой простор для фантазии открывается хозяйке при их подаче!pervye-postnye-blyuda-5

Вот так вкусно, недорого, а главное полезно можно питаться первыми постными супами в дни поста.

(Visited 15 times, 1 visits today)

  • овощные блюда
  • первые блюда
  • статьи о еде
  • супы

Ольга

One Comment Hide Comments

Елена Касатова:
19.03.2016 в 23:55

Отличная подборка постных первых блюд, думаю с таким разнообразием мы точно обойдемся без мяса саранчи и улиточных хвостов.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рассылка

Обо мне

Обо мне

Привет! Меня зовут Ольга. Вот уже несколько лет веду свой сайт «Кулинария для гурманов» и делюсь с Вами различными рецептами от простых до сложных.
Надеюсь, что блюда, предложенные на моем блоге Вам понравятся и Вы будете с удовольствием их готовить.
Добро пожаловать на gurmanland.ru!

Метки блюд

Салат ананас баклажаны блюда из картофеля блюда из мяса блюда из теста блюда из фруктов блюда из яиц блюда с грибами блюда с капустой блюда с мясом блюда с сыром блюда с творогом бутерброды вегетарианская кухня вегетарианские блюда вторые блбюда вторые блюда выпечка десерт закуски здоровое питание кабачки картофель креветки листья салата морепродукты мясные блюда овощи овощной салат овощные блюда перец пироги помидоры правильное питание рыба рыбные блюда сливки соусы супы сыр фаршированные блюда фруктовые блюда яблоки яйца

Рубрики

  • Блюда в аэрогриле
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из теста
  • Блюда из яиц
  • Блюда на скорую руку
  • блюда с грибами
  • Блюда с морепродуктами
  • Блюда с мясом
  • Блюда с рисом
  • Блюда с рыбой
  • Блюда с творогом и сыром
  • Вегетарианская кухня
  • Видео рецепты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Десерты
  • Детское питание
  • Диеты
  • Закуски
  • Здоровое питание
  • Канапе
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Корейская кухня
  • Мясные салаты
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • овощные салаты
  • Первые блюда
  • Правильное питание
  • Рыбные салаты
  • Салаты
  • Салаты с грибами
  • Салаты с морепродкутами
  • Сервировка стола
  • Соления
  • Соусы
  • Статьи о еде
  • Супы
  • Фаршированные блюда
  • Фруктовые салаты
  • Японская кухня
  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ | ИЗЫСКАННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МЯСОМ, РЫБОЙ, САЛАТЫ, САЛАТЫ, ДЕСЕРТЫ | © 2018