Яндекс.Метрика
Страница 57 из 58« Первая...102030...5455565758

Жаренная семга на шпажках с голландским соусом

 

Жареная семга

Из расчета на 20 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г. филе лосося или семги

3 ст. ложки рубленной зелени базилика

3 ст. ложки рубленного зеленого укропа

3 ст. ложки рубленной зелени кревеля или петрушки

Оливковое масло для обжаривания

Сок 2-х лимонов

Соль, перец

 

ДЛЯ ГОЛЛАНДСКОГО СОУСА

2 яичных желтка

2 столовые ложки белого винного уксуса Читать далее

{lang: 'ru'}

Фаршированный судак

Фаршированный судак

Хочу предложить вам рецепт фаршированного судака. Для этого на 1 кг фаршированной рыбы нам понадобится:

Рыба                                    800 гр.

Хлеб белый                     170 гр.

Молоко                              200 мл.

Лук репчатый                1 головка

Масло сливочное        80 гр.

Яйцо                                    1 шт.

Сметана                             3 ст. ложки Читать далее

{lang: 'ru'}

Подача закуски

 

Подача закускиСпособ  подачи – ключевой момент для закусок.. Важно, чтобы они были не только восхитительно вкусны, но и живописно выглядели.

В наше время в магазинах такой огромный выбор разнообразных тарелок, мисочек, подставок и блюд, что не может быть прощения хозяйке, демонстрирующей тоскливый алюминиевый поднос и стол, уставленный простыми белыми тарелками с белыми салфетками. Если уж вы позаботились о том, чтобы приготовить красивые закуски, подумайте о нарядных подносах и стильных блюдах, чтобы подача закуски произвела восхищение. Читать далее

{lang: 'ru'}

Продукты и приправы

 

Продукты и приправыВсегда хорошо иметь на кухне некоторый запас основных продуктов: в случае, если вам свалятся как снег на голову незваные гости, вы сможете быстро соорудить несколько вкусных закусок.

Дома должны быть в наличии некоторые продукты и приправы которые хорошо иметь под рукой. Постепенно вы создадите кухню, полную припасов, отвечающих вашим личным предпочтениям. Всегда  неплохо иметь в хозяйстве хороший набор свежих овощей, чтобы иметь возможность приготовить овощной суп или гарнир. Некоторые овощи идеально подходят для канапе, особенно миниатюрные овощи Читать далее

{lang: 'ru'}

Оборудование для канапе

Кухонное оборудованиеОБОРУДОВАНИЕ

У хорошего мастера должны быть хорошие инструменты. Совсем необязательно иметь огромный набор кухонного оборудования, чтобы приготовить закуски, но некоторые ключевые предметы могут выполнить работу быстрее и сделают вашу жизнь гораздо легче. Вот принадлежности, без которых мы не можем обойтись на кухне.

КУХОННЫЕ НОЖИ

Нет необходимости покупать целый набор дорогих ножей для каждого вида работы, но два или три хороших острых ножа могут сделать процесс резки гораздо легче. Как правило, мы используем три разных ножа: маленький ножик с гладким лезвием для резки овощей, небольшой зубчатый нож и большой 20-ти сантиметровый кухонный нож Читать далее

{lang: 'ru'}

Канапе

КанапеВ старых словарях пишется, что канапе - это кусочки поджаренного французского хлеба, покрытые паштетом. Скоро вы поймете, что канапе вовсе не так просты, как предполагает определение в словарях. Это аппетитные кусочки ароматной и яркой, окрашенной сочными цветами пищи, каждое является целым маленьким произведением искусства. Канапе очень легко приготовить - внимание к аромату, красочной гамме  и сервировке заставляет эти кусочки быть великолепными и аппетитными на вид, и на вкус!

При приготовлении канапе можно использовать Читать далее

{lang: 'ru'}

Сырные рулетики с семгой

Cырные рулетики с семгой Иногда, составляя меню к праздничному столу, хочется порадовать гостей чем нибудь необычным и вкусненьким. Думаю, что сырные рулетики с семгой можно приготовить к праздничному столу.

Для этого нам понадобится Сыр мягких сортов, можно взять сыр Гауда, семга слабосоленая,   авокадо, лимонный сок.

При покупке сыра в магазине, если есть услуга нарезки, попросите продавца нарезать вам сыр длинными полосками по всей длине сыра, а если такой возможности нет, тогда Читать далее

{lang: 'ru'}

Жареный картофель с лисичками

 

Для приготовления жареного картофеля с лисичками нам понадобится несколько клубней картофеля, 0,5 кг. лисичек, сливки 10%, сметана, подойдет любой жирности, лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, пару зубчиков чеснока, зелень для украшения, соль и черный молотый перец.

Для начала займемся лисичками. Если они у вас только что из леса, их необходимо почистить, помыть, залить кипятком минут на 15, затем опять промыть, залить водой и поставить варить на один час.  Растопить на сковороде сливочное масло и жарить на нем вареные лисички до готовности. Не забудьте Читать далее

{lang: 'ru'}

Запеченный карп в аэрогриле

 

Запеченный карп в аэрогрилеДля приготовления запеченного карпа в аэрогриле, нам понадобится свежий карп, килограмма на полтора - два. Один лимон, пучек петрушки, немного майонеза, соль, перец черный молотый. Растительное масло не нужно, так как блюда, которые готовятся в аэрогриле не требуют смазывания противеня.

И так, приступим. Карпа естественно необходимо почистить, удалить внутренности, промыть под проточной водой. Голову по желанию, можно отрезать и сварить уху, а можно запечь вместе с головой. Подготовленную рыбу обмазываем майонезом, солим, перчим и выкладываем на металлическое блюдо, которое идет в комплекте аэрогриля. Лимон режем полукольцами и выкладываем его в брюшко карпа, а также укладываем полукольца лимона сверху рыбы. Промытую петрушку тоже выкладываем в брюшко.

Аэрогриль необходимо предварительно прогреть пять минут, затем Читать далее

{lang: 'ru'}

Помидоры фаршированные мясом и грибами

Фаршированные помидорыНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Помидоры

(одинакового размера)             6 шт

Фарш мясной                                   500 г.

Грибы шампиньоны                     300 г.

Лук                                                       2 головки

Майонез                                             100 г.

                                                                                     Масло растительное                  4 ст. ложк

 Петрушка (укроп)          несколько веточек

Читать далее

{lang: 'ru'}
Страница 57 из 58« Первая...102030...5455565758

РАССЫЛКА БЛОГА

Группа в инстаграм

Instagram

Я в твиттере