Клюквенно-гранатовая Маргарита
Доброго времени суток всем читателям моего блога. Скоро Новый год и уже можно немного задуматься о праздничном столе. Хочется чего нибудь такого оригинального, нового и очень вкусно-полезного. Поэтому я решила понемногу подбирать оригинальные блюда и напитки, и выкладывать потихоньку на свой блог, чтобы у вас была свобода выбора. Ведь на вкус и цвет, как говориться, товарища нет.
2012 год — год черного водяного дракона — лучше встречать активно, позитивно, и в семейном кругу. Желательно максимум движения, азарта и игры. Поскольку 2012 год — год водяного дракона, то на столе должны присутствовать различные морепродукты, можно мясо, а также огненные напитки. Не плохо было бы и какие нибудь коктейли приготовить. Начнем пожалуй с клюквенно-гранатовой Маргариты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для клюквенно-гранатового сиропа:
- Клюква 1 стакан
- Апельсиновый сок ½ стакана
- Гранатовый сок ½ стакана
- Вода ½ стакана
- Сахар ½ стакана
- Апельсин 1 штука
Для Маргариты:
- Готовый клюквенно-гранатовый сироп 100 гр.
- Текила 60 гр.
- Апельсиновый ликер 30 гр.
- Сок лайма 30 гр.
Для начала приготовим клюквенно-гранатовый сироп. Выложим клюкву (свежую или замороженную), апельсиновый сок, гранатовый сок, воду, сахар и цедру одного апельсина в кастрюлю. Постоянно помешивая довести до кипения сироп на среднем огне, пока не раствориться сахар. После этого убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить, пока не свариться клюква, в течение минут 15 — 20. Снять кастрюлю с огня, охладить и взбить блендером, пока не получится однородная масса. Полученный сироп процедить через мелкое сито, перелить в бутылку и убрать в холодильник. Это сироп можно хранить в холодильнике не более 5 дней.
Так как сироп мы уже приготовили, приступим к приготовлению клюквенно-гранатовой Марагриты.
Возьмем клюквенно-гранатовый сироп, текилу, апельсиновый ликер и сок лайма, все составляющие коктейля хорошенько взболтать в коктейльном шейкере или смешать миксером. Положить в стакан колотый лед и налить коктейль.
Если у вас есть время, вы сначала можете декорировать стакан для коктейля. Для этого возьмите два блюдца, в одно насыпьте сахар, в другое воду или лимонный сок. Ободок стакана сначала опустите в блюдце с водой, а потом в сахар. Потом можете наполнить стакан и украсить коктейль нанизанной на зубочистку клюквой.
