Пюре в цукини

Сегодня хочу предложить простой рецепт пюре в цукини. Набор продуктов очень простой и купить их не проблема, но немного по другому оформить и преподнести его, и чем плохое блюдо для праздничного стола?
Цукини — это летняя фигурная тыква, разновидность кабачка. Плоды бывают зелеными, желтыми, полосатыми, пятнистыми. Их собирают и едят незрелыми, пока у них мягкая кожура и нежная, светлая хрустящая мякоть со сладковатым вкусом. Цукини родом из Нового Света. Североамериканские индейцы выращивали его задолго до появления европейских поселенцев.
Как и прочие фигурные тыквы, цукини на 94% состоит из воды, являясь одним из низкокалорийных овощей. Цукини источник витаминов А,С и фолата.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 гр.
- Цукини 1 шт.
- Чипсы несколько штук
- Молоко 100 мл.
- Сливочное масло 300 гр.
- Растительное масло 50 гр.
- Имбирь маринованный для украшения
- Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель почистить и поставить варить, не забыв при этом его посолить. После того как он сварился, слейте воду. Пока картофель горячий добавьте сливочное масло и теплое молоко. Затем миксером или толкушкой измельчите картофель, пока не получиться пюре.
Пока варится картофель, паралельно можно заниматься цукини. Помойте его и нарежьте тонкими пластинками по всей длине и немного их посолите. Затем обжарьте цукини на растительном масле с двух сторон и переложите их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Теперь приступим к формированию блюда. Возьмем пару ложек пюре и обернем их цукини, чтобы они не разворачивались, скрепим цукини зубочисткой. На тарелку положить чипсы, на них положить пюре в цукини и сверху украсить имбирем.
Можно также посыпать сверху пюре тертым сыром и поставить минут на 10 в разогретую духовку, чтобы расплавился сыр и подавать к столу.
Обожаю овощные блюда! Ваш рецепт прост и в то же время оригинален! Думаю, что он может стать вкусным украшением любого стола!!!
Великолепно. Про варенье цукини слышал, про картофель в цукине нет.
Спасибо за информацию.
Вкусняшка.
Люблю полезные овощные блюда.
Сама тоже пробую всякие разности.
Спасибо. приготовлю
Очень оригинально, и на вкус, наверно-прелесть!
спасибо за удивительный рецепт. Такого я ещё не встречала. Обязательно попробую сделать! Удачи Вам!
А главное очень просто, спасибо!!!
Спасибо за такой простой и наверняка вкусный рецепт! В копилочку его…
очень красиво выглядит и прост в приготовлении. Оригинальная закуска к праздничному столу.