Огурцы с семгой и черной икрой

Огурцы обычно режут в салаты, солят и маринуют, мне еще нравятся огурцы с медом. Конечно же есть люди, которые ни разу не пробовали есть их с медом, рекомендую вам попробовать.

В мировом масштабе это девятая по значению многоцелевая овощная культура. В Индии и Центральной Европе популярна особая закуска типа греческой цацики: нарубленные огурцы со сметаной или йогуртом, чесноком, мятой и другими ароматными  травами. Их также фаршируют и запекают (как кабачки), подают в виде горячего гарнира, кладут в винегреты, соус тартар и холодные супы.

Можно также приготовить такую закуску, как огурцы с семгой и черной икрой. Конечно же черную икру сегодня не купить, да и стоит она слишком дорого, но в этом блюде используется имитированная (искусственная) икра. Ну что, начнем?

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Огурец   1 шт.
• Копченый лосось   4 ломтика
• Черная икра (имитированная)   50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помойте огурец и по всей длине на одинаковом расстоянии очистите полоски кожи. После этого нарежьте его кружечками толщиной 2 см и удалите серединку, но не до конца, чтобы дно оставалось целым.

Выложите кружечки огурца на тарелку. Семгу порезать на полоски, шириной 2 см и свернув их в трубочку, вставьте в огурец. Маленькой ложечкой наложите икру в свернутую трубочкой семгу.

Огурцы с семгой и черной икрой не занимают много времени в приготовлении, поэтому вы всегда сможете приготовить закуску на скорую руку, если к вам пришли нежданные гости.

Ольга