Кабачки фаршированные «Лодочки»

Сегодня мы с вами будем фаршировать кабачки. Их вид напоминает лодочки. Когда их выкладываешь на противень, то кажется, что они готовы к дальнему плаванью. Плавание может быть и не очень долгое, но вкусное, особенно если кабачки свои, с грядки. А чтобы приготовить фаршированные кабачки «Лодочки»:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

• Кабачки молодые   3 шт.
• Фарш   500 гр.
• Лук   2  шт.
• Чеснок  3-4 зубчика
• Морковь   1 шт. (небольшая)
• Масло растительное  50 гр.
• Майонез    200 гр.
• Сыр    100 гр.
• Специи (на усмотрение)  1 ч. ложка
• Соль и перец по вкусу
• Помидоры черри для украшения, зелень, лист салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки небольшого размера разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, опустить в кипящую воду на 2 — 3 минуты и охладить.

Одну луковицу мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде. Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить специи для мяса и пассированный лук с морковью. Вторую луковицу и чеснок пропустить через мясорубку и тоже добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.

Половинки кабачков выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. В кабачки выложить фарш, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до появления румяной корочки при температуре 180 °С.

Готовые фаршированные кабачки «Лодочки» выложить в тарелки украсить листьями салата, свежей зеленью укропа и петрушки и помидорами черри. Подавайте к столу горячими.

Ольга