Блины с медом и грушами

Сегодня в моем меню для гурманов опять будут блины. Только на этот раз будут блины с медом и грушами. Ингредиенты, предложенные в этом рецепте просты и доступны каждому, по желанию, гранатовый сироп вы можете заменить на другой, я думаю вишневый сироп здесь тоже будет хорошо сочетаться с медом и грушами. Так что запасайтесь продуктами и за дело.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинов:

• Яйца  2шт.
• Молоко  30 мл.
• Сливки  10 мл.
• Мука  125 гр.
• Мед (жидкий)  1 столовая ложка
• Сливочное масло  40 гр.
• Соль на кончике ножа

Для начинки:

• Груши маленькие 6 шт.
• Гранатовый сироп  100 мл.
• Мед (жидкий)  3 столовые ложки
• Вода  60 мл.
• Ваниль  1 палочка (или ванилин ¼ чайной ложечки)
• Сливочное масло  30 гр. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала приготовим начинку, для этого необходимо очистить груши и приготовить сироп. В небольшом ковшике смешать гранатовый сироп, воду, ванилин, довести до кипения и опустить в него груши. Варить их на медленном огне 15 — 20 минут, после чего ковшик снять с плиты и дать остыть грушам в сиропе.

А теперь можно приступать к приготовлению блинов. В миске смешать яйца, мед, он у нас заменит сахар, и придаст необычный вкус блинам, соль, молоко, сливки и растопленное сливочное масло. Миксером взбить тесто и нажарить блины. Должно получиться 6 штук. Блины смазать сливочным маслом и укутать полотенцем, чтобы они оставались теплыми.

Растопить на сковороде сливочное масло, груши окунуть в мед и жарить в масле в течение 1 минуты на большом огне.

Блины выложить на тарелки, на них положить груши и полить их сиропом. Желательно блины с медом и грушами подавать теплыми. Приятного аппетита!!!

Ольга