Блинчики с горячим шоколадом

Сегодня предлагаю еще один вариант приготовления блинчиков. Таких вариантов соберется столько, что не сосчитать. Казалось бы, обыкновенные блины, а столько к ним можно подобрать ингредиентов — сладких, соленых, кислых, острых и даже с горчинкой.

Недавно я предлагала вам попробовать хрустящие блинчики с крабовым мясом, это конечно же не десерт, но очень вкусное и необычное блюдо.

Так вот, рекомендую вам приготовить блинчики с горячим шоколадом и кокосовым щербетом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинов:

• Мука  200 гр.
• Яйцо  2 шт.
• Молоко  60 мл.
• Сахар  2 чайные ложки
• Сливочное масло  30 гр.
• Растительное масло  2 столовые ложки 
• Соль  на кончике ножа 

Для начинки:

• Темный шоколад  150 гр.
• Сливочное масло  20 гр.
• Сливки  10 мл.
• Кокосовый щербет  40 мл.
• Кокосовая стружка  1 чайная ложка.
• Вода  100 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто для блинов, смешав все ингредиенты миксером. Нажарить блинов, каждый блин смазывая сливочным маслом.

Затем нужно сварить крем, для этого в ковшик с горячей водой добавляем шоколад и сливки. Варим при постоянном помешивании пока не закипит. После закипания снять ковшик с огня и добавить сливочное масло, все перемешать.

На ¼ часть блина положите кокосовый щербет и сверните блин треугольником. Разложите блины на тарелки и полейте их шоколадом.

Блинчики с горячим шоколадом посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу. Так же можно подать несколько шариков ванильного или шоколадного мороженного.

Ольга